Погода в Усинске
Городские вебкамеры
Популярные новости
Работа в Усинске
Курьер-партнер сервиса Яндекс. Еда+Деливери. Маркет. - Курьером в сервисе Яндекс. Еда работать полезно и познавательно, ...
Требуется повар - Требуется повар в ЦРБ на мясной цех. График работы: 5-дневная ...
Работа Спасателем - Открыта вакансия на должность спасателя в государственному ...
Кладовщик-оператор - На склад в г. Усинске ул. Промышленная, 28/1 требуется ...
Уборщица - Ищем уборщицу. Плавающий график, все подробности по телефону....
Все вакансии
Требуется повар - Требуется повар в ЦРБ на мясной цех. График работы: 5-дневная ...
Работа Спасателем - Открыта вакансия на должность спасателя в государственному ...
Кладовщик-оператор - На склад в г. Усинске ул. Промышленная, 28/1 требуется ...
Уборщица - Ищем уборщицу. Плавающий график, все подробности по телефону....
Усинск Онлайн
- Усинские хирурги успешно справились с редкой диагностической находкой во время операции
- На дороге Усинск – Нарьян-Мар ремонтируют мост через реку Турунъель
- Ночная поисковая операция в Усинске: 33 человека спасли жизнь пенсионеру
- Новикбож готовится к 245-летию: в деревне обновляют социальные объекты и памятные места
- Усинск готовится к зиме: уровень подготовки коммунального хозяйства превысил 80%
- Сила в характере
- На дороге Усинск – Нарьян-Мар ремонтируют мост через реку Турунъель
- Ночная поисковая операция в Усинске: 33 человека спасли жизнь пенсионеру
- Новикбож готовится к 245-летию: в деревне обновляют социальные объекты и памятные места
- Усинск готовится к зиме: уровень подготовки коммунального хозяйства превысил 80%
- Сила в характере
КомиИнформ
- В Сыктывкаре проходит первый республиканский фестиваль гейме ...
- Михаил Мурашко: "Республика Коми - это земля, которая рождае ...
- Дмитрий Маликов поздравил жителей Коми с Днем рождения респу ...
- В Сысольском районе столкнулись Ford и Lada
- В Коми стартовал первый цифровой фестиваль Game-It
- Жители Коми стали на 17% чаще пользоваться программой трейд- ...
- Михаил Мурашко: "Республика Коми - это земля, которая рождае ...
- Дмитрий Маликов поздравил жителей Коми с Днем рождения респу ...
- В Сысольском районе столкнулись Ford и Lada
- В Коми стартовал первый цифровой фестиваль Game-It
- Жители Коми стали на 17% чаще пользоваться программой трейд- ...
Городской форум
1. Звуки музыки 2 [AV, 19 August 2025]
2. Жизнь [Маргарита, 17 August 2025]
3. Флудилка, Болталка, Рюмочная - 2 [Мишa, 16 August 2025]
4. С Днем СисАдмина 201*! [AV, 25 July 2025]
5. Предлагаю сплав по Малой Сыне-Большой Сыне-Ус... [comradik, 23 July 2025]
6. СССР [AV, 21 July 2025]
7. Вести с полей [Мишa, 19 July 2025]
8. А у того, что мы вернём, цены уже не будет пр... [Мишa, 12 July 2025]
9. А у того, что мы вернём, цены уже не будет пр... [Валерий Мазманян, 01 July 2025]
10. А тени на стенах рисуют с утра монограмму вес... [Валерий Мазманян, 23 May 2025]
2. Жизнь [Маргарита, 17 August 2025]
3. Флудилка, Болталка, Рюмочная - 2 [Мишa, 16 August 2025]
4. С Днем СисАдмина 201*! [AV, 25 July 2025]
5. Предлагаю сплав по Малой Сыне-Большой Сыне-Ус... [comradik, 23 July 2025]
6. СССР [AV, 21 July 2025]
7. Вести с полей [Мишa, 19 July 2025]
8. А у того, что мы вернём, цены уже не будет пр... [Мишa, 12 July 2025]
9. А у того, что мы вернём, цены уже не будет пр... [Валерий Мазманян, 01 July 2025]
10. А тени на стенах рисуют с утра монограмму вес... [Валерий Мазманян, 23 May 2025]
Фотогалерея Усинска
Бесплатные объявления
Квартира - Сдам однокомнатную квартиру на длительный срок, есть всё необходимое для проживания. ...
Курьер-партнер сервиса Яндекс. Еда+Деливери. Марк ... - Курьером в сервисе Яндекс. Еда работать полезно и познавательно, особенно если вы ...
Прохождение теста на знания правил по электробезоп ... - Чтобы сдать экзамен в Ростехнадзоре на вторую, третью, четвертую или пятую группу по ...
Клининговые услуги по уборке квартир, комнат, уб ... - Клининговая уборка услуга поддерживающая. Клининговая услуга после сдачи в аренду. ...
Газета Русский Инвалид купить, подписка - Газета «Русский инвалид» выходит один раз в два месяца, то есть три раза в полугодие, ...
Все объявления
Курьер-партнер сервиса Яндекс. Еда+Деливери. Марк ... - Курьером в сервисе Яндекс. Еда работать полезно и познавательно, особенно если вы ...
Прохождение теста на знания правил по электробезоп ... - Чтобы сдать экзамен в Ростехнадзоре на вторую, третью, четвертую или пятую группу по ...
Клининговые услуги по уборке квартир, комнат, уб ... - Клининговая уборка услуга поддерживающая. Клининговая услуга после сдачи в аренду. ...
Газета Русский Инвалид купить, подписка - Газета «Русский инвалид» выходит один раз в два месяца, то есть три раза в полугодие, ...
Наши партнеры
БНКоми
- Начальником полиции Сыктывкара стала Оксана Скибина-Комиссарова
- Звезды шоу-бизнеса поздравили жителей Коми
- «Масла нет?»: Михаил Мурашко купил на ярмарке шапку и варежки из Усть- ...
- В Сыктывкаре стартовал цифровой гейм-фестиваль
- Михаил Мурашко: «Коми земля рождает мудрых и преданных стране людей»
- Эксперты предложили ключевые направления для сохранения коми языка и к ...
- Главный врач Сыктывдинской больницы и участник СВО: «Я не вел счет спа ...
- Конкурсный управляющий потребовал у учредителя и руководителя «Империи ...
- Звезды шоу-бизнеса поздравили жителей Коми
- «Масла нет?»: Михаил Мурашко купил на ярмарке шапку и варежки из Усть- ...
- В Сыктывкаре стартовал цифровой гейм-фестиваль
- Михаил Мурашко: «Коми земля рождает мудрых и преданных стране людей»
- Эксперты предложили ключевые направления для сохранения коми языка и к ...
- Главный врач Сыктывдинской больницы и участник СВО: «Я не вел счет спа ...
- Конкурсный управляющий потребовал у учредителя и руководителя «Империи ...
Форум | | | Объявления | | | Фото | | | Музыка | | | Видео | | | Гостиницы | | | Карты | | | Мероприятия | | | О сайте |
Красна изба пирогами

В народе рассказывают такую историю, что, мол, одна дама, уроженка нашего края, так захотела коми шаньгу, что аж из самой Первопрестольной на самолете прилетела. Да, таких, как в нашем регионе, шанег не выпекают нигде. Здесь даже целый гастрономический фестиваль организовали – «ШаньгаФест».
Традиционно проводится это мероприятие в Финно-угорском этнопарке (село Ыб Сыктывдинского района). В 2017 году состоялось его торжественное открытие, тогда фестиваль насчитал около трех тысяч посетителей. Главной изюминкой стало ресторанное переосмысление национальной кухни. Блюда, которые прежде подавались в грубых горшках из печи, здесь аккуратно выложены по фарфоровым тарелкам и украшены россыпью местной зелени.
Если «ШаньгаФест» – это в целом про финно-угорскую кухню, то фестиваль «Сосногорье» как раз и славит ту самую коми шаньгу.
В 2016 году в честь 95-летия региона сосногорцы испекли картофельную шаньгу диаметром аж три метра. Через два года рекорд повторили, только начинка уже была из брусники. Тем самым северяне доказали, что Республика Коми – родина самой большой шаньги в России и мире.
Уже более 10 лет в Коми существует гастрофест «Черинянь гаж». Ежегодно с 2012-го его организуют в последнее воскресенье июня в деревне Бызовой Печорского района.
Идея создания праздника возникла еще в 2010 году, когда муниципальный район «Печора» вошел в Книгу рекордов России с самым длинным рыбным пирогом – 10 м 55 см. В рамках «Черинянь гаж» проводятся мастер-классы, аттракционы, интерактивы, обряды, организуются фотозоны, выставки, посвященные коми культуре и теме праздника. Все желающие могут принять участие в традиционных соревнованиях по ловле рыбы и побороться за главные призы командного квеста – рыбные пироги.
К слову сказать, в 2023 году муниципалитет стал победителем конкурса на право проведения на своей территории мероприятий в рамках празднования Дня образования республики и получил грант главы региона в размере 9 млн рублей. 20 августа печорцы пригласили гостей на самый яркий и спелый праздник года – фестиваль «Северные ягоды» («Войвыв вотöс») с развлекательной программой, гастрономическими ягодными рядами и ярмаркой сувениров.
Чем угощают в других муниципалитетах республики?
Рыбный пирог уважают и в Усинске, но все-таки здешней визитной карточкой является морошка. Недаром эту ягоду воплотили в скульптуре и установили возле площади им. А. Босовой, где проходит большинство городских мероприятий.
В Воркуте дорогих гостей потчуют, конечно, продукцией из оленины, а еще рыбными деликатесами, например, строганиной из свежемороженого муксуна. Да и вообще, любят его в разном виде: копченым, соленым, жареным, в ухе…
Ухой, кстати, традиционно приезжих угощают и устьцилёма. Происходит это в Петровщину, на традиционном народном празднике «Горка». Готовят рыбный суп на кострах на берегу реки. А еще тут же можно полакомиться пшенной кашей. Многие говорят, что вкуснее усть-цилемской не пробовали. Может, все дело в местном сливочном масле, за которым приезжают аж из других городов или просят передать с оказией. Секрет вкусовых качеств усть-цилемского масла – в молоке. Местные коровы кормятся на заливных лугах, где растительность намного богаче и питательней, чем на обычных. Кроме того, в Усть-Цильме придерживаются традиционной рецептуры изготовления с использованием только натурального сырья.
Также, если вы оказались на народных гуляниях в южных районах республики, обязательно советуем попробовать сур (квас или пиво), который варят местные жители. Обычно этот напиток предлагает каждое подворье – и вкус совершенно разный. Говорят, что сур издавна варили втайне от соседей, за закрытыми дверями, никого не пускали и никому не показывали. Только хозяйка, которая его делает, знает все тайны своего рецепта.
(С) Светлана БЫКОВСКАЯ
- Газета "Северные ведомости"
| - 18-08-2023, 09:43
- Печать
1218
|