Питание школьников - на контроле

На вопрос отвечает заместитель главного государственного санитарного врача РК по Усинску Ирина Хомячук.
- В нашем районе подобных ситуаций не было. И то, как поставлена работа, позволяет надеяться, что не будет. Роспотребнадзор как надзорный орган согласно Федеральному Закону №134 раз в два года проводит плановые проверки работы детских образовательных учреждений, в ходе которых один из обязательных пунктов - именно детское питание. Кроме этого, мы работаем и по запросу, то есть проводим внеплановые проверки, если со своими жалобами к нам обращаются граждане. В этом же направлении работает и городская прокуратура, которая ежегодно проводит контрольную проверку по организации питания в детских учреждениях. Но основной контроль осуществляется непосредственно учебными заведениями.
Об этом более подробно рассказала врач-координатор управления образования Надежда Коршунова:
- Контроль ведется двуступенчато: советом по питанию и медицинским работником образовательного учреждения, который ежедневно делает бракераж, контролирует качество приготовления блюд. Пробы готовой продукции, ежедневно отбираемые медицинской сестрой, хранятся в холодильнике в течение трех суток, чтобы в случае нежелательной реакции, можно было сразу отдать их на посев и выяснить причину. Кроме того, ведется контроль не только приготовленной пищи, но и сырых продуктов, поступающих в школы, детские сады. Работа эта уже достаточно систематизирована, налажена, поэтому можно сказать, что контроль за детским питанием находится на должном уровне. Отмечу, что продукты, поступающие в образовательные учреждения, прибывают из различных регионов страны и изначально поручиться за их качество сложно. Поэтому основное требование к персоналу наших столовых - правильное хранение и термическая обработка продуктов - на кону здоровье наших детей. Если же у кого-то из родителей возникают вопросы по качеству питания или не устраивает что-то в работе школьных столовых, следует обращаться в Управление образования к Нине Алексеевне Майер, которая курирует организацию и качество питания в образовательных учреждениях. По каждому обращению ведется проверка и принимаются меры.

(C) Татьяна ВАСИЛЬЕВА