Освободившиеся средства пекарни смогут направить на модернизацию производств и, следовательно, повышение качества продукции. А главное, это позволит поддерживать цены на готовый хлеб на определенном уровне, не допуская скачков.

Кстати, 26 февраля Совет муниципального образования рассмотрит вопрос о предоставлении местным хлебопекам субсидий из городской казны. Это, главным образом, позволит удержать рост цен на «социальные сорта» в связи с новыми требованиями к пекарням. Дело в том, что с февраля этого года каждое изделие должно поступать на прилавки уже в индивидуальной упаковке. А это – дополнительные затраты для производителей, которые, соответственно, могут отразиться на цене продукта.