Специалисты выявили многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований в работе предприятии общественного питания "Чайхана SALAM N1". В частности, на предприятии не внедрены система менеджмента качества, основанная на принципах ХАССП, не соблюдалась поточность технологических процессов, не соблюдались требования к маркировке пищевых продуктов и их хранению, к маркировке кухонной посуды, разделочного и уборочного инвентаря.

В отношении индивидуального предпринимателя составлен протокол об административном правонарушении и протокол о временном запрете деятельности (ст.6.6 КоАП РФ).


(С) Татьяна Ткалун. Комиинформ. Фото Роспотребнадзор Коми