Проектная мощность хлебопекарного цеха составляет 70 тонн продукции в сутки. Однако сейчас с конвейера выходит лишь около трёх тонн продукции. Как следствие – повышается себестоимость продукции, её цена и падает спрос. Ежегодно спад производства на предприятии составляет около 4%. Конкуренцию хлебобулочным изделиями ОАО «Хлебокомбинат» составляют частные пекарни, ведь затраты на производство у них значительно ниже. А системы контроля качества продукции у частников, как правило, нет.
В немалую сумму для «Хлебокомбината» выливается содержание и обслуживания здания (общая площадь 12 тыс. кв. м). Большая часть помещений пустует. Одним из выходов из сложившейся ситуации главой города была названа сдача в аренду свободных площадей.