УСИНСК.ин - информационный городской сайт Уютный Дом - аренда квартир посуточно в Усинске и Сыктывкаре УСИНСК.ин - информационный городской сайт
Погода в Усинске
Популярные новости
Комментарии
Приглашаем Вас в гостиницу «Золотой ключик» и предлагаем Вам уютные одно/двух/трех - комнатные квартиры «под ключ» на сутки, месяц и более.
Работа в Усинске
приглашаем в отдел сбыта тепловой энергии: начальника отдел ... - ООО "Усинская ТК" приглашает на работу: начальника отдела сбыта ...
приглашаем на работу водителей, слесаря по ремонту автомоби ... - ООО "Усинская ТК" приглашает на постоянную работу водителей для ...
Работа - Организации на постоянную работу требуются повара и кухонные рабочие. ...
приглашаем на работу водителей, слесаря по ремонту автомоби ... - ООО "Усинская ТК" приглашает на работу: -водителей следующих ...
Требуется инженер-сметчик в г. Усинск - Требуется грамотный сметчик с опытом работы в ПО Гранд-Смета. ...
приглашаем на работу уборщика служебных помещений в офис - ООО "Усинская ТК" приглашает на работу уборщика служебных помещений в ...
приглашаем на работу уборщика производственных и служебных п ... - ООО "Усинская ТК" приглашает на работу уборщика производственных и ...

Все вакансии
БНКоми
Официальный портал РК
7x7 интернет-журнал
Городской форум
1. Оплата услуг ЖКХ [Золотой_рубль, Сегодня, 0:54]
2. Все вопросы о работе форума [Золотой_рубль, Сегодня, 0:42]
3. Флудилка, Болталка, Рюмочная - 2 [Золотой_рубль, Сегодня, 0:22]
4. Амнистия 2020 [AV, Вчера, 14:23]
5. До каких пор это будет продолжаться? [Барбус, Вчера, 13:35]
6. Почта и EMS [KOM, 27 May 2020]
7. В охотничьей избушке [Logotip, 27 May 2020]
8. Календарь алкаша [Hun, 27 May 2020]
9. МОО Внедорожный клуб "Усинск OFF-ROAD&qu... [zub0601, 27 May 2020]
10. Коронавирус шагает по планете [Lionksa, 27 May 2020]

Последние сообщения

Бесплатные объявления
Сдам трехкомнатную квартиру - Сдам трехкомнатную квартиру в хорошем состоянии. Организации. Есть ...
приглашаем в отдел сбыта тепловой энергии: началь ... - ООО "Усинская ТК" приглашает на работу: начальника отдела сбыта ...
приглашаем на работу водителей, слесаря по ремонт ... - ООО "Усинская ТК" приглашает на постоянную работу водителей для ...
Работа - Организации на постоянную работу требуются повара и кухонные рабочие. ...
приглашаем на работу водителей, слесаря по ремонт ... - ООО "Усинская ТК" приглашает на работу: -водителей следующих ...
Требуется инженер-сметчик в г. Усинск - Требуется грамотный сметчик с опытом работы в ПО Гранд-Смета. ...

Все объявления
Фотогалерея Усинска
Наши партнеры
Газета Северные ведомостиУютный Дом - аренда квартир посуточно в Усинске и Сыктывкаре
Ухта24.ru - Первый справочный портал  УхтыОфициальный информационный портал администрации муниципального образования городского округа УСИНСК
ПЕЧОРА Сегодня – городской информационный портал
КомиИнформ
МВД РК информирует
Новости МЧС РК

Под горячей коркой хлеба

Под горячей коркой хлебаНа выходных решила побыть хозяюшкой и испечь хлеб. Вспомнила старый бабушкин рецепт, купила ржаной муки по случаю, расчехлила весы и, выверяя вес каждого ингредиента, принялась колдовать на кухне. Скоро под льняным полотенцем слышалось пыхтение подходящего теста, затем из духового шкафа разносился по всей квартире чуть кисловатый аромат хлеба, неудержимо вылезающего из пекарской формы и трескающегося от напора на самой верхушке, уже схватившейся от жара духовки.

Я практически не ем мучное. Здоровое питание и все такое. Впрочем, этим колдовством на кухне я не на исключение в режиме рассчитывала, а на волшебство воспоминаний. Этот теплый домашний запах, хруст подрумяненной корочки, поддающейся острому лезвию ножа, и кусочек сливочного масла, лениво растекающийся по горячему ломтю… И бабушка. Наспех вытирающая руки о застиранный передник и наливающая из трехлитровой банки в кружку жирное холодное молоко.

Бабушка жила в глухой украинской деревне. Более того, на хуторе. Глиняная мазанка стояла буквально посреди леса, до дома ближайших соседей – не менее километра. В огороде проказничали зайцы, аккурат к вечерней дойке во двор приходили ежи, чтобы лакомиться из старой консервной банки парным молоком. А по вечерам – завораживающие и пугающие звуки леса… Добираться до сельмага – утомительный вояж на повозке по бездорожью, занимающий порядка двух часов в одну сторону. Бабуля всегда была занята хозяйством, и тратить столько времени на покупку снеди не могла. Поэтому все, что возможно, они с дедом производили сами. И сами пекли хлеб, без которого не мыслили ни одну трапезу. Из выращенной на своем огороде ржи. Сразу много, чтобы на две недели хватило, большими рыхлыми караваями (создавать аккуратные буханки было некогда).

Эти ноздреватые хлеба доверялось резать деду. Он прижимал пахнущий непростым деревенским трудом каравай ребром к своей груди и огромным ножом пилил по направлению к себе. От вида этого сжималось все, что могло сжаться, и приходило облегчение, когда он протягивал каждому столовнику большой темный кусок выпечки. Ребенком и подростком я ездила на хутор каждое лето. И каждое лето ревела от вселенского горя. Потому что в городе весело, там подружки, друзья, новенький магнитофон и книги. Там телевизор и блага цивилизации. А у бабушки и деда – бесконечный сенокос, прополка огорода, сбор яблок… И нет той самой цивилизации. Скука смертная.

«Как они так живут? Ни людей, ни магазина, ни телефона, а только работа-работа-работа…» – мой детский, но уже урбанистический мозг отказывался верить в нормальность этого, и душа рвалась в город.

– У вас в городе Богу не за что зацепиться, – не отрываясь от дел, говорила бабуля. – Бегаете все среди бетона.

– Но и ты не сидишь на месте, – дерзила ей я. – Суетишься со своим хозяйством каждую минуту.

– Так это у меня руки заняты, а душа свободна для Бога. Я с Ним и говорю постоянно, особенно, когда хлеб пеку.

…Разве я могла знать тогда, насколько она права? Разве я могла поверить, что когда мне будет под 40, мне надоест бежать бесконечный марафон, обгоняя тех, кто слабее и устал, и видеть, как обгоняют меня те, кто моложе и выносливее. Разве я могла понять, что как бы ни суетилось твое тело, душа должна быть спокойна и свободна для чего-то чистого и теплого. И мне невыносимо захочется на хутор, где это возможно. И ведь только там это возможно. Могла ли я предполагать, что наевшись вдоволь тирамису и чизкейков, мне захочется снова ощутить вкус ржаного хлеба, краюху которого протягивает мне дедушка.


(С) Евгения ЛЯСКОВСКАЯ
Похожие новости:
  • Будет хлеб вкуснее
  • Возмущение вокруг хлеба
  • Неприличное соседство
  • Самовар за кусок хлеба
  • Дороговат ты, хлеб наш насущный

    Социальные комментарии Cackle