Погода в Усинске
Городские вебкамеры
Популярные новости
Работа в Усинске
Кладовщик-оператор - На склад в г. Усинске ул. Промышленная, 28/1 требуется ...
Уборщица - Ищем уборщицу. Плавающий график, все подробности по телефону....
Требуются продавцы-кассиры - Приглашаем на работу в магазин Красное Белое, по адресу Возейская, ...
Диспетчер в транспортное предприятие - Требуется диспетчер в транспортное предприятие Обязанности: ...
Мойщик посуды/Кухонный работник - Приглашаем на работу кухонного работника. Подробности по телефону....
Обучение по профессии - Учебный центр «Промышленный ресурс» предлагает пройти обучение и ...
Работа - Для работы в г. Усинск требуются маляры-пескострущики, работа на ...
Все вакансии
Уборщица - Ищем уборщицу. Плавающий график, все подробности по телефону....
Требуются продавцы-кассиры - Приглашаем на работу в магазин Красное Белое, по адресу Возейская, ...
Диспетчер в транспортное предприятие - Требуется диспетчер в транспортное предприятие Обязанности: ...
Мойщик посуды/Кухонный работник - Приглашаем на работу кухонного работника. Подробности по телефону....
Обучение по профессии - Учебный центр «Промышленный ресурс» предлагает пройти обучение и ...
Работа - Для работы в г. Усинск требуются маляры-пескострущики, работа на ...
Усинск Онлайн
- Завтра в Усинске закрывается главная ледовая переправа
- Учителя-дефектологи Усинска покажут свое мастерство
- Как усинцам платить за тепло и горячую воду без комиссии
- С 11 мая в Усинске вводится пожароопасный сезон в лесах
- В Усинске объявили набор в кадетские классы
- Завтра Сергей Душкин ответит на вопросы жителей Усинска
- В Усинске прошли решающие игры межрегионального турнира по хоккею
- Более двухсот человек приняли участие в первом форуме «Семейные Экопривычки»
- Победитель турнира по хоккею в Усинске определится сегодня
- В Усинске продолжаются встречи с представителями управляющих организаций
- Учителя-дефектологи Усинска покажут свое мастерство
- Как усинцам платить за тепло и горячую воду без комиссии
- С 11 мая в Усинске вводится пожароопасный сезон в лесах
- В Усинске объявили набор в кадетские классы
- Завтра Сергей Душкин ответит на вопросы жителей Усинска
- В Усинске прошли решающие игры межрегионального турнира по хоккею
- Более двухсот человек приняли участие в первом форуме «Семейные Экопривычки»
- Победитель турнира по хоккею в Усинске определится сегодня
- В Усинске продолжаются встречи с представителями управляющих организаций
КомиИнформ
- Погода в Коми 24 апреля: ветер с Урала, местами умеренные ос ...
- В Театре им. В. Савина отметят 110-летие со дня рождения Сте ...
- "Серебряные кружева" творчества и вдохновения в Ухте
- В законодательстве Коми будет закреплен бессрочный статус мн ...
- Мобильный интернет у абонентов МегаФона в Сыктывкаре стал в ...
- В Сыктывкаре росгвардейцы задержали посетителя торгового цен ...
- Учителей из Коми приглашают принять участие в IV Всероссийск ...
- Шесть осиных ульев сняли спасатели в Выльгорте
- В Театре им. В. Савина отметят 110-летие со дня рождения Сте ...
- "Серебряные кружева" творчества и вдохновения в Ухте
- В законодательстве Коми будет закреплен бессрочный статус мн ...
- Мобильный интернет у абонентов МегаФона в Сыктывкаре стал в ...
- В Сыктывкаре росгвардейцы задержали посетителя торгового цен ...
- Учителей из Коми приглашают принять участие в IV Всероссийск ...
- Шесть осиных ульев сняли спасатели в Выльгорте
Городской форум
1. Жизнь [Маргарита, Вчера, 21:41]
2. Велосипедисты объединяйтесь [AV, 22 April 2024]
3. сериалы [Alex~, 21 April 2024]
4. Записочки о парковке. [Alex~, 19 April 2024]
5. Флудилка, Болталка, Рюмочная - 2 [SmokerMan, 19 April 2024]
6. Вести с полей [AV, 19 April 2024]
7. Звуки музыки 2 [Alex~, 16 April 2024]
8. Зимник 2022-23 [Chuck, 15 April 2024]
9. они уходят... [SmokerMan, 29 March 2024]
10. Виктор Цой [AV, 15 March 2024]
2. Велосипедисты объединяйтесь [AV, 22 April 2024]
3. сериалы [Alex~, 21 April 2024]
4. Записочки о парковке. [Alex~, 19 April 2024]
5. Флудилка, Болталка, Рюмочная - 2 [SmokerMan, 19 April 2024]
6. Вести с полей [AV, 19 April 2024]
7. Звуки музыки 2 [Alex~, 16 April 2024]
8. Зимник 2022-23 [Chuck, 15 April 2024]
9. они уходят... [SmokerMan, 29 March 2024]
10. Виктор Цой [AV, 15 March 2024]
Фотогалерея Усинска
Бесплатные объявления
АРТО - оборудование для гостиниц, ресторанов и от ... - Открывая свой собственный бизнес в ресторанной сфере, индивидуальный предприниматель ...
Кладовщик-оператор - На склад в г. Усинске ул. Промышленная, 28/1 требуется кладовщик-оператор. ...
Войлок - Войлок изготавливают из тонкой, полугрубой и грубой шерсти в чистом виде. Используется ...
Английский язык - Английский язык онлайн для взрослых и детей. Преподаватель вуза. Самые современные ...
Сдам квартиру - Сдам квартиру 1 комнатную цена в месяц 13 000 рублей + вода и электроэнергия по ...
Отдых в Кисловодске. - Отдых в Кисловодске. Апартаменты в 150 метрах от входа в уникальный парк, 7 мин. пешком ...
Уборщица - Ищем уборщицу. Плавающий график, все подробности по телефону....
Все объявления
Кладовщик-оператор - На склад в г. Усинске ул. Промышленная, 28/1 требуется кладовщик-оператор. ...
Войлок - Войлок изготавливают из тонкой, полугрубой и грубой шерсти в чистом виде. Используется ...
Английский язык - Английский язык онлайн для взрослых и детей. Преподаватель вуза. Самые современные ...
Сдам квартиру - Сдам квартиру 1 комнатную цена в месяц 13 000 рублей + вода и электроэнергия по ...
Отдых в Кисловодске. - Отдых в Кисловодске. Апартаменты в 150 метрах от входа в уникальный парк, 7 мин. пешком ...
Уборщица - Ищем уборщицу. Плавающий график, все подробности по телефону....
Наши партнеры
БНКоми
- В Коми увеличат размер выплаты на строительство частных домов
- Выдуманная про кражу водки история привела жителя Усть-Цильмы на обяза ...
- В Коми увеличат выплаты приемным семьям
- Потери ВСУ за сутки составили более тысячи бойцов
- Гуманитарная миссия ЕР собрала и доставила в новые регионы 110 тысяч т ...
- День Победы пройдет без «Бессмертного полка»
- Как в Сыктывкаре бесплатно получить новую профессию
- Депутат совета Воркуты: «Программа социально-экономического развития К ...
- После курса дистанционного лечения пожилая сыктывкарка осталась без де ...
- Бывший директор Республиканского стадиона отсудил компенсацию морально ...
- Выдуманная про кражу водки история привела жителя Усть-Цильмы на обяза ...
- В Коми увеличат выплаты приемным семьям
- Потери ВСУ за сутки составили более тысячи бойцов
- Гуманитарная миссия ЕР собрала и доставила в новые регионы 110 тысяч т ...
- День Победы пройдет без «Бессмертного полка»
- Как в Сыктывкаре бесплатно получить новую профессию
- Депутат совета Воркуты: «Программа социально-экономического развития К ...
- После курса дистанционного лечения пожилая сыктывкарка осталась без де ...
- Бывший директор Республиканского стадиона отсудил компенсацию морально ...
МВД РК информирует
Форум | | | Объявления | | | Фото | | | Музыка | | | Видео | | | Гостиницы | | | Карты | | | Мероприятия | | | О сайте |
Под горячей коркой хлеба
На выходных решила побыть хозяюшкой и испечь хлеб. Вспомнила старый бабушкин рецепт, купила ржаной муки по случаю, расчехлила весы и, выверяя вес каждого ингредиента, принялась колдовать на кухне. Скоро под льняным полотенцем слышалось пыхтение подходящего теста, затем из духового шкафа разносился по всей квартире чуть кисловатый аромат хлеба, неудержимо вылезающего из пекарской формы и трескающегося от напора на самой верхушке, уже схватившейся от жара духовки.
(С) Евгения ЛЯСКОВСКАЯ
Я практически не ем мучное. Здоровое питание и все такое. Впрочем, этим колдовством на кухне я не на исключение в режиме рассчитывала, а на волшебство воспоминаний. Этот теплый домашний запах, хруст подрумяненной корочки, поддающейся острому лезвию ножа, и кусочек сливочного масла, лениво растекающийся по горячему ломтю… И бабушка. Наспех вытирающая руки о застиранный передник и наливающая из трехлитровой банки в кружку жирное холодное молоко.
Бабушка жила в глухой украинской деревне. Более того, на хуторе. Глиняная мазанка стояла буквально посреди леса, до дома ближайших соседей – не менее километра. В огороде проказничали зайцы, аккурат к вечерней дойке во двор приходили ежи, чтобы лакомиться из старой консервной банки парным молоком. А по вечерам – завораживающие и пугающие звуки леса… Добираться до сельмага – утомительный вояж на повозке по бездорожью, занимающий порядка двух часов в одну сторону. Бабуля всегда была занята хозяйством, и тратить столько времени на покупку снеди не могла. Поэтому все, что возможно, они с дедом производили сами. И сами пекли хлеб, без которого не мыслили ни одну трапезу. Из выращенной на своем огороде ржи. Сразу много, чтобы на две недели хватило, большими рыхлыми караваями (создавать аккуратные буханки было некогда).
Эти ноздреватые хлеба доверялось резать деду. Он прижимал пахнущий непростым деревенским трудом каравай ребром к своей груди и огромным ножом пилил по направлению к себе. От вида этого сжималось все, что могло сжаться, и приходило облегчение, когда он протягивал каждому столовнику большой темный кусок выпечки. Ребенком и подростком я ездила на хутор каждое лето. И каждое лето ревела от вселенского горя. Потому что в городе весело, там подружки, друзья, новенький магнитофон и книги. Там телевизор и блага цивилизации. А у бабушки и деда – бесконечный сенокос, прополка огорода, сбор яблок… И нет той самой цивилизации. Скука смертная.
«Как они так живут? Ни людей, ни магазина, ни телефона, а только работа-работа-работа…» – мой детский, но уже урбанистический мозг отказывался верить в нормальность этого, и душа рвалась в город.
– У вас в городе Богу не за что зацепиться, – не отрываясь от дел, говорила бабуля. – Бегаете все среди бетона.
– Но и ты не сидишь на месте, – дерзила ей я. – Суетишься со своим хозяйством каждую минуту.
– Так это у меня руки заняты, а душа свободна для Бога. Я с Ним и говорю постоянно, особенно, когда хлеб пеку.
…Разве я могла знать тогда, насколько она права? Разве я могла поверить, что когда мне будет под 40, мне надоест бежать бесконечный марафон, обгоняя тех, кто слабее и устал, и видеть, как обгоняют меня те, кто моложе и выносливее. Разве я могла понять, что как бы ни суетилось твое тело, душа должна быть спокойна и свободна для чего-то чистого и теплого. И мне невыносимо захочется на хутор, где это возможно. И ведь только там это возможно. Могла ли я предполагать, что наевшись вдоволь тирамису и чизкейков, мне захочется снова ощутить вкус ржаного хлеба, краюху которого протягивает мне дедушка.
Бабушка жила в глухой украинской деревне. Более того, на хуторе. Глиняная мазанка стояла буквально посреди леса, до дома ближайших соседей – не менее километра. В огороде проказничали зайцы, аккурат к вечерней дойке во двор приходили ежи, чтобы лакомиться из старой консервной банки парным молоком. А по вечерам – завораживающие и пугающие звуки леса… Добираться до сельмага – утомительный вояж на повозке по бездорожью, занимающий порядка двух часов в одну сторону. Бабуля всегда была занята хозяйством, и тратить столько времени на покупку снеди не могла. Поэтому все, что возможно, они с дедом производили сами. И сами пекли хлеб, без которого не мыслили ни одну трапезу. Из выращенной на своем огороде ржи. Сразу много, чтобы на две недели хватило, большими рыхлыми караваями (создавать аккуратные буханки было некогда).
Эти ноздреватые хлеба доверялось резать деду. Он прижимал пахнущий непростым деревенским трудом каравай ребром к своей груди и огромным ножом пилил по направлению к себе. От вида этого сжималось все, что могло сжаться, и приходило облегчение, когда он протягивал каждому столовнику большой темный кусок выпечки. Ребенком и подростком я ездила на хутор каждое лето. И каждое лето ревела от вселенского горя. Потому что в городе весело, там подружки, друзья, новенький магнитофон и книги. Там телевизор и блага цивилизации. А у бабушки и деда – бесконечный сенокос, прополка огорода, сбор яблок… И нет той самой цивилизации. Скука смертная.
«Как они так живут? Ни людей, ни магазина, ни телефона, а только работа-работа-работа…» – мой детский, но уже урбанистический мозг отказывался верить в нормальность этого, и душа рвалась в город.
– У вас в городе Богу не за что зацепиться, – не отрываясь от дел, говорила бабуля. – Бегаете все среди бетона.
– Но и ты не сидишь на месте, – дерзила ей я. – Суетишься со своим хозяйством каждую минуту.
– Так это у меня руки заняты, а душа свободна для Бога. Я с Ним и говорю постоянно, особенно, когда хлеб пеку.
…Разве я могла знать тогда, насколько она права? Разве я могла поверить, что когда мне будет под 40, мне надоест бежать бесконечный марафон, обгоняя тех, кто слабее и устал, и видеть, как обгоняют меня те, кто моложе и выносливее. Разве я могла понять, что как бы ни суетилось твое тело, душа должна быть спокойна и свободна для чего-то чистого и теплого. И мне невыносимо захочется на хутор, где это возможно. И ведь только там это возможно. Могла ли я предполагать, что наевшись вдоволь тирамису и чизкейков, мне захочется снова ощутить вкус ржаного хлеба, краюху которого протягивает мне дедушка.
(С) Евгения ЛЯСКОВСКАЯ
- Газета "Северные ведомости"
| - 14-11-2016, 09:57
- Печать
- 716
|