Погода в Усинске
Городские вебкамеры
Популярные новости
Работа в Усинске
Кладовщик-оператор - На склад в г. Усинске ул. Промышленная, 28/1 требуется ...
Уборщица - Ищем уборщицу. Плавающий график, все подробности по телефону....
Требуются продавцы-кассиры - Приглашаем на работу в магазин Красное Белое, по адресу Возейская, ...
Диспетчер в транспортное предприятие - Требуется диспетчер в транспортное предприятие Обязанности: ...
Мойщик посуды/Кухонный работник - Приглашаем на работу кухонного работника. Подробности по телефону....
Обучение по профессии - Учебный центр «Промышленный ресурс» предлагает пройти обучение и ...
Работа - Для работы в г. Усинск требуются маляры-пескострущики, работа на ...
Все вакансии
Уборщица - Ищем уборщицу. Плавающий график, все подробности по телефону....
Требуются продавцы-кассиры - Приглашаем на работу в магазин Красное Белое, по адресу Возейская, ...
Диспетчер в транспортное предприятие - Требуется диспетчер в транспортное предприятие Обязанности: ...
Мойщик посуды/Кухонный работник - Приглашаем на работу кухонного работника. Подробности по телефону....
Обучение по профессии - Учебный центр «Промышленный ресурс» предлагает пройти обучение и ...
Работа - Для работы в г. Усинск требуются маляры-пескострущики, работа на ...
Усинск Онлайн
- Усинская больница пополнилась новым оборудованием
- Усинцев приглашают на «Пасхальный перезвон»
- Юные футболисты из Коми побывали на матче «Спартака» в Москве
- В музейно-выставочном центре «Вöртас» выбирали самую талантливую многодетную семью Усинска
- Как правильно утилизировать мусор на даче и не получить штраф
- В Усинске ведётся подготовка к сезону пожаров и периоду паводков
- Прокуратура Усинска встала на защиту работников «Юкатекс Ойл»
- Зачем нужна диспансеризация в Усинске?
- Какие законы вступают в силу в мае
- Глава Коми назначил и.о. министра Минэкономразвития Коми
- Усинцев приглашают на «Пасхальный перезвон»
- Юные футболисты из Коми побывали на матче «Спартака» в Москве
- В музейно-выставочном центре «Вöртас» выбирали самую талантливую многодетную семью Усинска
- Как правильно утилизировать мусор на даче и не получить штраф
- В Усинске ведётся подготовка к сезону пожаров и периоду паводков
- Прокуратура Усинска встала на защиту работников «Юкатекс Ойл»
- Зачем нужна диспансеризация в Усинске?
- Какие законы вступают в силу в мае
- Глава Коми назначил и.о. министра Минэкономразвития Коми
КомиИнформ
- Полетели: в Коми открылся прямой авиамаршрут в Турцию
- Ухту могут включить в перечень эндемичных территорий по клещ ...
- Сыктывкарский врач лишился 1,8 млн рублей после общения с лж ...
- Президент отметил жителей Коми государственными наградами
- Ухту и Минеральные Воды связали прямые авиарейсы
- Жители Коми открыли грибной сезон
- В Инте республиканские соревнования по хоккею собрали пять д ...
- Коллективу Театра оперы и балета Республики Коми представили ...
- Ухту могут включить в перечень эндемичных территорий по клещ ...
- Сыктывкарский врач лишился 1,8 млн рублей после общения с лж ...
- Президент отметил жителей Коми государственными наградами
- Ухту и Минеральные Воды связали прямые авиарейсы
- Жители Коми открыли грибной сезон
- В Инте республиканские соревнования по хоккею собрали пять д ...
- Коллективу Театра оперы и балета Республики Коми представили ...
Городской форум
1. Звуки музыки 2 [AV, 28 April 2024]
2. Флудилка, Болталка, Рюмочная - 2 [Alex~, 28 April 2024]
3. Жизнь [Мишa, 28 April 2024]
4. Зимник 2022-23 [Chuck, 24 April 2024]
5. Велосипедисты объединяйтесь [AV, 22 April 2024]
6. сериалы [Alex~, 21 April 2024]
7. Записочки о парковке. [Alex~, 19 April 2024]
8. Вести с полей [AV, 19 April 2024]
9. они уходят... [SmokerMan, 29 March 2024]
10. Виктор Цой [AV, 15 March 2024]
2. Флудилка, Болталка, Рюмочная - 2 [Alex~, 28 April 2024]
3. Жизнь [Мишa, 28 April 2024]
4. Зимник 2022-23 [Chuck, 24 April 2024]
5. Велосипедисты объединяйтесь [AV, 22 April 2024]
6. сериалы [Alex~, 21 April 2024]
7. Записочки о парковке. [Alex~, 19 April 2024]
8. Вести с полей [AV, 19 April 2024]
9. они уходят... [SmokerMan, 29 March 2024]
10. Виктор Цой [AV, 15 March 2024]
Фотогалерея Усинска
Бесплатные объявления
АРТО - оборудование для гостиниц, ресторанов и от ... - Открывая свой собственный бизнес в ресторанной сфере, индивидуальный предприниматель ...
Кладовщик-оператор - На склад в г. Усинске ул. Промышленная, 28/1 требуется кладовщик-оператор. ...
Войлок - Войлок изготавливают из тонкой, полугрубой и грубой шерсти в чистом виде. Используется ...
Английский язык - Английский язык онлайн для взрослых и детей. Преподаватель вуза. Самые современные ...
Сдам квартиру - Сдам квартиру 1 комнатную цена в месяц 13 000 рублей + вода и электроэнергия по ...
Отдых в Кисловодске. - Отдых в Кисловодске. Апартаменты в 150 метрах от входа в уникальный парк, 7 мин. пешком ...
Уборщица - Ищем уборщицу. Плавающий график, все подробности по телефону....
Все объявления
Кладовщик-оператор - На склад в г. Усинске ул. Промышленная, 28/1 требуется кладовщик-оператор. ...
Войлок - Войлок изготавливают из тонкой, полугрубой и грубой шерсти в чистом виде. Используется ...
Английский язык - Английский язык онлайн для взрослых и детей. Преподаватель вуза. Самые современные ...
Сдам квартиру - Сдам квартиру 1 комнатную цена в месяц 13 000 рублей + вода и электроэнергия по ...
Отдых в Кисловодске. - Отдых в Кисловодске. Апартаменты в 150 метрах от входа в уникальный парк, 7 мин. пешком ...
Уборщица - Ищем уборщицу. Плавающий график, все подробности по телефону....
Наши партнеры
БНКоми
- Врач потерял почти два миллиона рублей после звонка «сотрудника ФСБ»
- Кому в мае пересчитают доплату к пенсии
- ЕСПЧ присудил фигурантам «дела Гайзера» компенсации за проезд в автоза ...
- Контрольно-счетная палата Коми проверила закупки продуктов в Республик ...
- Собственника призвали отремонтировать железнодорожный переезд после жа ...
- Level up: «Сыктывкархлеб» меняет дизайн и переходит на следующий урове ...
- Театром оперы и балета Коми будет управлять продюсер из Москвы
- Сыктывкарец лишился гаджета после ночи с двумя девушками
- В Усинске легковушка опрокинулась на дороге
- Гастроэнтеролог назвала самый вредный дачный овощ
- Кому в мае пересчитают доплату к пенсии
- ЕСПЧ присудил фигурантам «дела Гайзера» компенсации за проезд в автоза ...
- Контрольно-счетная палата Коми проверила закупки продуктов в Республик ...
- Собственника призвали отремонтировать железнодорожный переезд после жа ...
- Level up: «Сыктывкархлеб» меняет дизайн и переходит на следующий урове ...
- Театром оперы и балета Коми будет управлять продюсер из Москвы
- Сыктывкарец лишился гаджета после ночи с двумя девушками
- В Усинске легковушка опрокинулась на дороге
- Гастроэнтеролог назвала самый вредный дачный овощ
МВД РК информирует
- В Воркуте продолжается акция «Гражданский мониторинг»
- Сыктывкарский врач лишился 1,8 млн рублей после общения с лжесотрудниками банка
- За прошедшие сутки сотрудниками Госавтоинспекции Республики Коми выявлено 3540 нарушений П ...
- Жительница Сосногорска, включив на телефоне демонстрацию экрана, пополнила кошелек мошенни ...
- В Воркуте состоялся городской кадетский бал, посвященный 213-ой годовщине создания Внутрен ...
- За выходные и праздничные дни сотрудники Госавтоинспекции отстранили от управления транспо ...
- Сыктывкарский врач лишился 1,8 млн рублей после общения с лжесотрудниками банка
- За прошедшие сутки сотрудниками Госавтоинспекции Республики Коми выявлено 3540 нарушений П ...
- Жительница Сосногорска, включив на телефоне демонстрацию экрана, пополнила кошелек мошенни ...
- В Воркуте состоялся городской кадетский бал, посвященный 213-ой годовщине создания Внутрен ...
- За выходные и праздничные дни сотрудники Госавтоинспекции отстранили от управления транспо ...
Форум | | | Объявления | | | Фото | | | Музыка | | | Видео | | | Гостиницы | | | Карты | | | Мероприятия | | | О сайте |
О том, как должны обслуживать в ресторанах по высшему разряду
Рассказывает директор ресторанного комплекса "Аргус" Ирина Меренкова.
- В былые времена услуги общественного питания имели четкую классификацию. Предприятия делились на столовые, кафе, бары и рестораны. Кафе и бары, в свою очередь, имели первую либо вторую категорию, а рестораны классифицировались еще и на внеразрядные закрытые заведения, где каждому посетителю полагался персональный официант. Соответственно категориям устанавливались расценки. Сегодня предприниматель сам присваивает своему заведению категорию. Причем, не всегда обоснованно.
- В былые времена услуги общественного питания имели четкую классификацию. Предприятия делились на столовые, кафе, бары и рестораны. Кафе и бары, в свою очередь, имели первую либо вторую категорию, а рестораны классифицировались еще и на внеразрядные закрытые заведения, где каждому посетителю полагался персональный официант. Соответственно категориям устанавливались расценки. Сегодня предприниматель сам присваивает своему заведению категорию. Причем, не всегда обоснованно.
Можно посетить кафе, которое "тянет" лишь на второразрядное, а счет вам предъявят как за посещение фешенебельного ресторана. Главное отличие последнего от любого другого: гостей при входе встречает и провожает к столу метрдотель. А вообще, прежде чем пойти в ресторан, поинтересуйтесь его репутацией. Людская молва в данном случае может служить лучшей рекомендацией.
В нашей работе нет и не может быть мелочей. Интерьер помещения, обслуживание, кухня - все должно работать на имидж ресторана. Ведь зачастую всего один отрицательный момент (не вовремя или неправильно поданное блюдо) может испортить общее впечатление о вечере. Рестораторам, прежде всего, следует позаботиться об обстановке заведения. Она должна быть удобной для посетителей. Нужно предусмотреть все: отдельные залы (а если нет такой возможности, то зоны для курящих и не курящих гостей), возможность разместить посетителей вблизи, если они настроены на мажорный лад, либо вдали, если они собрались для делового разговора, от музыкальной эстрады. О музыкальном сопровождении разговор особый. Лучше, если это будет живой звук. Однако музыкальное сопровождение не должно быть чересчур громким и походить на залихватские кабацкие песни, но в то же время не должно быть серьезным и камерным.
Севшим за стол посетителям предлагаются меню и карта вин. Причем - каждому персонально. Принимающий заказ официант должен записать его в блокнот, чтобы при оформлении счета не возникла непредвиденная ситуация. Вначале приносят напитки, спиртное и хлеб (если столик был заказан заранее, все это накрывается к приходу гостей). Через 5-15 минут после оформления заказа подают холодные закуски, спустя 35-40 минут - горячее и, наконец, десерт. Счет подается по первому требованию. Официант солидного заведения не будет иметь виды на оставшуюся после расчета сдачу и отдаст ее вам - вплоть до мелочи, вложив в специальный блокнот-папочку. В отношении чаевых уважающий себя ресторан пропагандирует следующую политику: посетитель может отблагодарить официанта только в том случае, если считает это действительно необходимым.
(C) Т.Микелевич
В нашей работе нет и не может быть мелочей. Интерьер помещения, обслуживание, кухня - все должно работать на имидж ресторана. Ведь зачастую всего один отрицательный момент (не вовремя или неправильно поданное блюдо) может испортить общее впечатление о вечере. Рестораторам, прежде всего, следует позаботиться об обстановке заведения. Она должна быть удобной для посетителей. Нужно предусмотреть все: отдельные залы (а если нет такой возможности, то зоны для курящих и не курящих гостей), возможность разместить посетителей вблизи, если они настроены на мажорный лад, либо вдали, если они собрались для делового разговора, от музыкальной эстрады. О музыкальном сопровождении разговор особый. Лучше, если это будет живой звук. Однако музыкальное сопровождение не должно быть чересчур громким и походить на залихватские кабацкие песни, но в то же время не должно быть серьезным и камерным.
Севшим за стол посетителям предлагаются меню и карта вин. Причем - каждому персонально. Принимающий заказ официант должен записать его в блокнот, чтобы при оформлении счета не возникла непредвиденная ситуация. Вначале приносят напитки, спиртное и хлеб (если столик был заказан заранее, все это накрывается к приходу гостей). Через 5-15 минут после оформления заказа подают холодные закуски, спустя 35-40 минут - горячее и, наконец, десерт. Счет подается по первому требованию. Официант солидного заведения не будет иметь виды на оставшуюся после расчета сдачу и отдаст ее вам - вплоть до мелочи, вложив в специальный блокнот-папочку. В отношении чаевых уважающий себя ресторан пропагандирует следующую политику: посетитель может отблагодарить официанта только в том случае, если считает это действительно необходимым.
(C) Т.Микелевич
- Городские новости
| - 16-11-2003, 11:30
- Печать
- 1462
|