Погода в Усинске
Популярные новости
Комментарии
Работа в Усинске
Требуются наборщицы текста - Организация "ИП Есютина Е. И" открывает набор сотрудников на ...
Приглашаем на работу курьера - ООО "Усинская ТК" приглашает на постоянную работу курьера. ...
Требуется Начальник участка - УФ ООО "АВТОАЛЬЯНС приглашает на работу Начальника ...
ПРиглашаем на работу инженера в отдел сбыта тепловой энергии - ООО "Усинская ТК" приглашает на работу инженера в отдел сбыта ...
Продавец-консультант - Мы приглашаем Продавца-консультанта в салон МТС! Стань частью нашей ...
Официант - В дружную команду ресторана "Grill&Pasta" требуются официанты....
Приглашаем на работу архивариуса - ООО "Усинская ТК" приглашает на работу архивариуса с опытом работы от ...
Все вакансии
Приглашаем на работу курьера - ООО "Усинская ТК" приглашает на постоянную работу курьера. ...
Требуется Начальник участка - УФ ООО "АВТОАЛЬЯНС приглашает на работу Начальника ...
ПРиглашаем на работу инженера в отдел сбыта тепловой энергии - ООО "Усинская ТК" приглашает на работу инженера в отдел сбыта ...
Продавец-консультант - Мы приглашаем Продавца-консультанта в салон МТС! Стань частью нашей ...
Официант - В дружную команду ресторана "Grill&Pasta" требуются официанты....
Приглашаем на работу архивариуса - ООО "Усинская ТК" приглашает на работу архивариуса с опытом работы от ...
КомиИнформ
- Театру оперы и балета Коми придется стать смелее в экспериме ...
- Жителей заречных поселков Сыктывкара предупреждают о скором ...
- Полиция Сосногорска ищет мужчину в очках
- В Коми за сутки коронавирусом заболели 60 человек, выздорове ...
- Минтруд изменил ряд правил использования маткапитала
- В Инте вандалы сломали несколько игровых конструкций в парке ...
- В Сыктывкаре девочка-подросток попала под колеса авто
- К концу недели в Коми резко похолодает
- Жителей заречных поселков Сыктывкара предупреждают о скором ...
- Полиция Сосногорска ищет мужчину в очках
- В Коми за сутки коронавирусом заболели 60 человек, выздорове ...
- Минтруд изменил ряд правил использования маткапитала
- В Инте вандалы сломали несколько игровых конструкций в парке ...
- В Сыктывкаре девочка-подросток попала под колеса авто
- К концу недели в Коми резко похолодает
БНКоми
- В России изменили правила использования маткапитала
- В большинстве районов Коми объявили штормовое предупреждение
- Ухтинцы стали чемпионами Коми по мини-футболу
- Коронавирус в Коми: свежие данные за сутки
- Ольга Царева завоевала бронзу лыжного чемпионата России
- В Коми ждут неделю с погодными контрастами
- Врач назвал идеальный рецепт для похудения
- Цифра дня: 2176 детей в реестре одаренных в Коми
- Кому в Коми возместят две трети процентов по кредитам на покупку жилья
- В Коми обещают по-весеннему теплый день
- В большинстве районов Коми объявили штормовое предупреждение
- Ухтинцы стали чемпионами Коми по мини-футболу
- Коронавирус в Коми: свежие данные за сутки
- Ольга Царева завоевала бронзу лыжного чемпионата России
- В Коми ждут неделю с погодными контрастами
- Врач назвал идеальный рецепт для похудения
- Цифра дня: 2176 детей в реестре одаренных в Коми
- Кому в Коми возместят две трети процентов по кредитам на покупку жилья
- В Коми обещают по-весеннему теплый день
Городской форум
1. Самоопределение и независимость [Hun, Сегодня, 13:04]
2. Песочница2 [Hun, Сегодня, 12:48]
3. Донбасс [Hun, Сегодня, 11:36]
4. Звуки музыки 2 [Мишa, Сегодня, 10:40]
5. Ездовые, такая работа собачья [Mad-Shooter, Сегодня, 9:23]
6. Усинск-сеть [PETRUGER, Сегодня, 9:18]
7. ttk-север [PETRUGER, Сегодня, 2:51]
8. Авиамоделизм [Logotip, Вчера, 18:39]
9. СССР [Барбус, 08 April 2021]
10. ОСАГО без ТО [Zetron, 08 April 2021]
2. Песочница2 [Hun, Сегодня, 12:48]
3. Донбасс [Hun, Сегодня, 11:36]
4. Звуки музыки 2 [Мишa, Сегодня, 10:40]
5. Ездовые, такая работа собачья [Mad-Shooter, Сегодня, 9:23]
6. Усинск-сеть [PETRUGER, Сегодня, 9:18]
7. ttk-север [PETRUGER, Сегодня, 2:51]
8. Авиамоделизм [Logotip, Вчера, 18:39]
9. СССР [Барбус, 08 April 2021]
10. ОСАГО без ТО [Zetron, 08 April 2021]
Бесплатные объявления
Продам - Продается 3-Рє квартира РіРѕСЂРѕРґ Печора Респ. РљРѕРјРё РІ ...
стеклОволокно для фибробетона - рубочная гильотина для стеклОволокна оборудование для рубки стекловолокна, искусственных ...
базальтовое волокно для армирОвания - рубочная гильотина для стеклОволокна оборудование для рубки стекловолокна, искусственных ...
стеклОволокно - рубочная гильотина для стеклОволокна оборудование для рубки стекловолокна, искусственных ...
оборудование. 79675359403 79215526440 - рубочная гильотина для стеклОволокна оборудование для рубки стекловолокна, искусственных ...
Требуются наборщицы текста - Организация "ИП Есютина Е. И" открывает набор сотрудников на должность наборщик текстов, ...
Приглашаем на работу курьера - ООО "Усинская ТК" приглашает на постоянную работу курьера. Обязанности в соответствии с ...
Все объявления
стеклОволокно для фибробетона - рубочная гильотина для стеклОволокна оборудование для рубки стекловолокна, искусственных ...
базальтовое волокно для армирОвания - рубочная гильотина для стеклОволокна оборудование для рубки стекловолокна, искусственных ...
стеклОволокно - рубочная гильотина для стеклОволокна оборудование для рубки стекловолокна, искусственных ...
оборудование. 79675359403 79215526440 - рубочная гильотина для стеклОволокна оборудование для рубки стекловолокна, искусственных ...
Требуются наборщицы текста - Организация "ИП Есютина Е. И" открывает набор сотрудников на должность наборщик текстов, ...
Приглашаем на работу курьера - ООО "Усинская ТК" приглашает на постоянную работу курьера. Обязанности в соответствии с ...
Фотогалерея Усинска
Наши партнеры
МВД РК информирует
- Госавтоинспекция МВД по Республике Коми информирует участников дорожного движения
- Управление по вопросам миграции МВД по Республике Коми информирует.
- Управление по вопросам миграции МВД по Республике Коми рекомендует жителям г. Сыктывкара з ...
- МВД по Республике Коми призывает жителей быть бдительными и внимательно относиться к предл ...
- Сотрудники Госавтоинспекции Воркуты и юные инспекторы дорожного движения провели акцию «Пи ...
- Управление по вопросам миграции МВД по Республике Коми напоминает гражданам о возможности ...
- Управление по вопросам миграции МВД по Республике Коми информирует.
- Управление по вопросам миграции МВД по Республике Коми рекомендует жителям г. Сыктывкара з ...
- МВД по Республике Коми призывает жителей быть бдительными и внимательно относиться к предл ...
- Сотрудники Госавтоинспекции Воркуты и юные инспекторы дорожного движения провели акцию «Пи ...
- Управление по вопросам миграции МВД по Республике Коми напоминает гражданам о возможности ...
Новости МЧС РК
- Завершился еще один муниципальный этап конкурса «Безопасность глазами детей»
- Уроки безопасности для детей
- В Республике Коми закрыты еще пять автомобильных ледовых переправ
- ПОЖАРНЫЙ ИЗВЕЩАТЕЛЬ – лучшее средство предупреждения о пожаре в доме
- Продолжение рейдов!
- В Коми закрыты ещё четыре ледовые переправы
- Муниципальный этап конкурса "Безопасность глазами детей"
- Уроки безопасности для детей
- В Республике Коми закрыты еще пять автомобильных ледовых переправ
- ПОЖАРНЫЙ ИЗВЕЩАТЕЛЬ – лучшее средство предупреждения о пожаре в доме
- Продолжение рейдов!
- В Коми закрыты ещё четыре ледовые переправы
- Муниципальный этап конкурса "Безопасность глазами детей"
Новости ГИБДД РК
В 2020 году свыше 13,6 млн россиян воспользовались возможностью получе ... - Госавтоинспекция провела анализ предоставления государственных услуг населению с помощью Единого ...
В Московской области автоинспекторы рассказывают жителям многоквартирн ... - Акции «Безопасный двор» проходят на детских игровых площадках и парковочных ...
В Белгородской области «мамин патруль» создает условия безопасного уча ... - Активные мамы проводят практические тренинги в дошкольных учреждениях и контролируют соблюдение ПДД ...
Сельские активисты в Тюменской области призвали автомобилистов к безоп ... - Сельские активисты и общественники призвали водителей пропускать пешеходов в селе Казанское ...
Демонстрационная экспозиция «Лаборатории безопасности» стала площадкой ... - В школах Екатеринбурга с использованием проекта «Лаборатория безопасности» ...
В Московской области автоинспекторы рассказывают жителям многоквартирн ... - Акции «Безопасный двор» проходят на детских игровых площадках и парковочных ...
В Белгородской области «мамин патруль» создает условия безопасного уча ... - Активные мамы проводят практические тренинги в дошкольных учреждениях и контролируют соблюдение ПДД ...
Сельские активисты в Тюменской области призвали автомобилистов к безоп ... - Сельские активисты и общественники призвали водителей пропускать пешеходов в селе Казанское ...
Демонстрационная экспозиция «Лаборатории безопасности» стала площадкой ... - В школах Екатеринбурга с использованием проекта «Лаборатория безопасности» ...
| | Объявления | | | Фото | | | Музыка | | | Видео | | | Гостиницы | | | Карты | | | Мероприятия | | | О сайте |
Король стола

Хотя большинству из нас сегодня доступны дорогие деликатесы, известны рецепты изысканных блюд и есть возможность приготовить что угодно, традиции сильнее, чем тяга к экспериментам. И по сложившейся традиции большинство участников опроса, или 68 %, – не смогли отказаться от салата оливье (оговоримся, что из представленного списка выбрать можно было несколько вариантов).
На втором месте также классика кулинарного жанра – селедка под шубой. За нее проголосовали почти 59 %. Почетное третье место на новогоднем столе занимает запеченное в духовке мясо, которое появляется на столах у 48 % респондентов.
В топ-10 праздничных блюд также вошли:
● холодец – 41%;
● бутерброды со шпротами/красной икрой/рыбой – 36 %;
● мясная нарезка – 27 %;
● тарталетки с икрой/салатом/ грибами – 20 %;
● запеченная в духовке рыба – 13 %;
● греческий салат – 12 %;
● рулеты из лаваша – 7%.
Кстати, покреативить в Новый год можно и в приготовлении оливье. Оказывается, существует множество рецептов этого салата.
Его автор – шеф-повар Франсуа Оливье – рецепт держал в строгом секрете. Поэтому самая ранняя публикация датирована 31 марта 1894 г. в журнале «Наша пища». Желающие могут «заморочиться» и создать почти оригинальное блюдо.
ДОРЕВОЛЮЦИОННЫЙ РЕЦЕПТ
Ингредиенты: 400 г мяса дичи; 4 клубня картофеля; средний огурец; по небольшой горсти зеленых оливок, каперсов, раковых шеек; 5 ст. л. соуса провансаль; пучок салатных листьев; 200 г ланспика.
Для ланспика: 1,5 кг говяжьих костей с остатками мяса; по 1 шт. лука, моркови, корня петрушки; соль, перец – по вкусу. Время приготовления 5 часов.
Для соуса: крупное яйцо; 160 мл растительного масла; по 0,5 ч. л. соли, сахара, сухой горчицы; 1 ст. л. лимонного сока; 2 ч. л. молока (холодного). Взбивают блендером до однородности яйцо, соль, горчичный порошок, сахар. Порциями вливают масло, не переставая взбивать. Затем вводят лимонный сок. Густую массу разводят молоком.
Птицу запекают в фольге при температуре 200 С0.
В емкости смешивают овощи, мясо. Добавляют каперсы, оливки, соус провансаль. Перемешивают. Ставят в холодильник. Ланспик, отварные раковые шейки нарезают небольшими кубиками.
РЕЦЕПТ ОТ КОНСТАНТИНА ИВЛЕВА
Ведущий передач «На ножах» и «Адская кухня» известен своей борьбой за чистоту приготовления блюд. Оливье не стало исключением.
Ингредиенты: 4 яйца; 2 средние моркови; 200 г горошка; 3 тушки перепелки; 1 пучок салата-латука или айсберга; зубок чеснока; веточка розмарина; 5-6 ст. л. майонеза, хрен – по вкусу.
Яйца отваривают. Натирают на крупной терке. Разделывают тушку перепелок. Полученное мясо обжаривают на оливковом масле с добавлением рубленого чеснока, розмарина. Остужают. Филе с грудки оставляют для украшения, а с ножек мелко рубят. Салатные листья измельчают, перекладывают в емкость. Добавляют тертые яйца, зеленый горошек, мясо, кубики отваренной моркови. Солят, перчат. Ингредиенты перемешивают. Выкладывают на блюдо и украшают обжаренным филе. Вкус регулируют, изменяя количество яиц, горошка. Хрен можно не добавлять. Но, по мнению шеф-повара Константина Ивлева, этот продукт вносит приятную остринку.
На втором месте также классика кулинарного жанра – селедка под шубой. За нее проголосовали почти 59 %. Почетное третье место на новогоднем столе занимает запеченное в духовке мясо, которое появляется на столах у 48 % респондентов.
В топ-10 праздничных блюд также вошли:
● холодец – 41%;
● бутерброды со шпротами/красной икрой/рыбой – 36 %;
● мясная нарезка – 27 %;
● тарталетки с икрой/салатом/ грибами – 20 %;
● запеченная в духовке рыба – 13 %;
● греческий салат – 12 %;
● рулеты из лаваша – 7%.
Кстати, покреативить в Новый год можно и в приготовлении оливье. Оказывается, существует множество рецептов этого салата.
Его автор – шеф-повар Франсуа Оливье – рецепт держал в строгом секрете. Поэтому самая ранняя публикация датирована 31 марта 1894 г. в журнале «Наша пища». Желающие могут «заморочиться» и создать почти оригинальное блюдо.
ДОРЕВОЛЮЦИОННЫЙ РЕЦЕПТ
Ингредиенты: 400 г мяса дичи; 4 клубня картофеля; средний огурец; по небольшой горсти зеленых оливок, каперсов, раковых шеек; 5 ст. л. соуса провансаль; пучок салатных листьев; 200 г ланспика.
Для ланспика: 1,5 кг говяжьих костей с остатками мяса; по 1 шт. лука, моркови, корня петрушки; соль, перец – по вкусу. Время приготовления 5 часов.
Для соуса: крупное яйцо; 160 мл растительного масла; по 0,5 ч. л. соли, сахара, сухой горчицы; 1 ст. л. лимонного сока; 2 ч. л. молока (холодного). Взбивают блендером до однородности яйцо, соль, горчичный порошок, сахар. Порциями вливают масло, не переставая взбивать. Затем вводят лимонный сок. Густую массу разводят молоком.
Птицу запекают в фольге при температуре 200 С0.
В емкости смешивают овощи, мясо. Добавляют каперсы, оливки, соус провансаль. Перемешивают. Ставят в холодильник. Ланспик, отварные раковые шейки нарезают небольшими кубиками.
РЕЦЕПТ ОТ КОНСТАНТИНА ИВЛЕВА
Ведущий передач «На ножах» и «Адская кухня» известен своей борьбой за чистоту приготовления блюд. Оливье не стало исключением.
Ингредиенты: 4 яйца; 2 средние моркови; 200 г горошка; 3 тушки перепелки; 1 пучок салата-латука или айсберга; зубок чеснока; веточка розмарина; 5-6 ст. л. майонеза, хрен – по вкусу.
Яйца отваривают. Натирают на крупной терке. Разделывают тушку перепелок. Полученное мясо обжаривают на оливковом масле с добавлением рубленого чеснока, розмарина. Остужают. Филе с грудки оставляют для украшения, а с ножек мелко рубят. Салатные листья измельчают, перекладывают в емкость. Добавляют тертые яйца, зеленый горошек, мясо, кубики отваренной моркови. Солят, перчат. Ингредиенты перемешивают. Выкладывают на блюдо и украшают обжаренным филе. Вкус регулируют, изменяя количество яиц, горошка. Хрен можно не добавлять. Но, по мнению шеф-повара Константина Ивлева, этот продукт вносит приятную остринку.
(С) Дежурный по кухне Татьяна ГАВРИЛОВА
- Газета "Северные ведомости"
| - 25-12-2020, 14:42
- Печать
604
|