Погода в Усинске
Городские вебкамеры
Популярные новости
Работа в Усинске
Кладовщик-оператор - На склад в г. Усинске ул. Промышленная, 28/1 требуется ...
Уборщица - Ищем уборщицу. Плавающий график, все подробности по телефону....
Требуются продавцы-кассиры - Приглашаем на работу в магазин Красное Белое, по адресу Возейская, ...
Диспетчер в транспортное предприятие - Требуется диспетчер в транспортное предприятие Обязанности: ...
Мойщик посуды/Кухонный работник - Приглашаем на работу кухонного работника. Подробности по телефону....
Обучение по профессии - Учебный центр «Промышленный ресурс» предлагает пройти обучение и ...
Работа - Для работы в г. Усинск требуются маляры-пескострущики, работа на ...
Все вакансии
Уборщица - Ищем уборщицу. Плавающий график, все подробности по телефону....
Требуются продавцы-кассиры - Приглашаем на работу в магазин Красное Белое, по адресу Возейская, ...
Диспетчер в транспортное предприятие - Требуется диспетчер в транспортное предприятие Обязанности: ...
Мойщик посуды/Кухонный работник - Приглашаем на работу кухонного работника. Подробности по телефону....
Обучение по профессии - Учебный центр «Промышленный ресурс» предлагает пройти обучение и ...
Работа - Для работы в г. Усинск требуются маляры-пескострущики, работа на ...
Усинск Онлайн
- Более 440 тысяч жителей Коми общаются с налоговой через Личный кабинет
- Усинску нужен катер за 90 миллионов рублей
- Воспитатель из Усинска в числе лучших в Коми
- Мужчину-поджигателя из Усинска оставили под арестом
- Что изменилось в экзаменах на получение водительского удостоверения
- Аня Шемякина – “Железная леди” из Усинска
- Сотрудник полиции Усинска отмечен на региональном уровне
- Победители пятого сезона Усинской футбольной лиги отправились в Москву
- Вчера в Усинске сбили мальчика на дороге
- В Госсовете Коми разбирали проблему нехватки врачей в самом дальнем селе Усинска
- Усинску нужен катер за 90 миллионов рублей
- Воспитатель из Усинска в числе лучших в Коми
- Мужчину-поджигателя из Усинска оставили под арестом
- Что изменилось в экзаменах на получение водительского удостоверения
- Аня Шемякина – “Железная леди” из Усинска
- Сотрудник полиции Усинска отмечен на региональном уровне
- Победители пятого сезона Усинской футбольной лиги отправились в Москву
- Вчера в Усинске сбили мальчика на дороге
- В Госсовете Коми разбирали проблему нехватки врачей в самом дальнем селе Усинска
КомиИнформ
- Мэрия Сыктывкара потребовала от собственников зданий убрать ...
- Офицеры Росгвардии приняли участие в открытии кадетского бал ...
- В Сыктывкаре развернулась ярмарка выходного дня
- В Коми проводится проверка конфликта между педагогом детског ...
- Два ухтинца осуждены за помощь в приобретении и хранении нар ...
- В Коми направлено в суд дело о гибели местного жителя при за ...
- Куличи и открытки сыктывкарских детей отправятся в зону СВО ...
- В Сосногорске осужден житель Подмосковья, который должен был ...
- Офицеры Росгвардии приняли участие в открытии кадетского бал ...
- В Сыктывкаре развернулась ярмарка выходного дня
- В Коми проводится проверка конфликта между педагогом детског ...
- Два ухтинца осуждены за помощь в приобретении и хранении нар ...
- В Коми направлено в суд дело о гибели местного жителя при за ...
- Куличи и открытки сыктывкарских детей отправятся в зону СВО ...
- В Сосногорске осужден житель Подмосковья, который должен был ...
Городской форум
1. Жизнь [SmokerMan, 24 April 2024]
2. Зимник 2022-23 [Chuck, 24 April 2024]
3. Велосипедисты объединяйтесь [AV, 22 April 2024]
4. сериалы [Alex~, 21 April 2024]
5. Записочки о парковке. [Alex~, 19 April 2024]
6. Флудилка, Болталка, Рюмочная - 2 [SmokerMan, 19 April 2024]
7. Вести с полей [AV, 19 April 2024]
8. Звуки музыки 2 [Alex~, 16 April 2024]
9. они уходят... [SmokerMan, 29 March 2024]
10. Виктор Цой [AV, 15 March 2024]
2. Зимник 2022-23 [Chuck, 24 April 2024]
3. Велосипедисты объединяйтесь [AV, 22 April 2024]
4. сериалы [Alex~, 21 April 2024]
5. Записочки о парковке. [Alex~, 19 April 2024]
6. Флудилка, Болталка, Рюмочная - 2 [SmokerMan, 19 April 2024]
7. Вести с полей [AV, 19 April 2024]
8. Звуки музыки 2 [Alex~, 16 April 2024]
9. они уходят... [SmokerMan, 29 March 2024]
10. Виктор Цой [AV, 15 March 2024]
Фотогалерея Усинска
Бесплатные объявления
АРТО - оборудование для гостиниц, ресторанов и от ... - Открывая свой собственный бизнес в ресторанной сфере, индивидуальный предприниматель ...
Кладовщик-оператор - На склад в г. Усинске ул. Промышленная, 28/1 требуется кладовщик-оператор. ...
Войлок - Войлок изготавливают из тонкой, полугрубой и грубой шерсти в чистом виде. Используется ...
Английский язык - Английский язык онлайн для взрослых и детей. Преподаватель вуза. Самые современные ...
Сдам квартиру - Сдам квартиру 1 комнатную цена в месяц 13 000 рублей + вода и электроэнергия по ...
Отдых в Кисловодске. - Отдых в Кисловодске. Апартаменты в 150 метрах от входа в уникальный парк, 7 мин. пешком ...
Уборщица - Ищем уборщицу. Плавающий график, все подробности по телефону....
Все объявления
Кладовщик-оператор - На склад в г. Усинске ул. Промышленная, 28/1 требуется кладовщик-оператор. ...
Войлок - Войлок изготавливают из тонкой, полугрубой и грубой шерсти в чистом виде. Используется ...
Английский язык - Английский язык онлайн для взрослых и детей. Преподаватель вуза. Самые современные ...
Сдам квартиру - Сдам квартиру 1 комнатную цена в месяц 13 000 рублей + вода и электроэнергия по ...
Отдых в Кисловодске. - Отдых в Кисловодске. Апартаменты в 150 метрах от входа в уникальный парк, 7 мин. пешком ...
Уборщица - Ищем уборщицу. Плавающий график, все подробности по телефону....
Наши партнеры
БНКоми
- «Единая Россия» в шестой раз провела «Диктант Победы»
- Бойцам СВО из Коми отправят куличи и письма детей
- В Княжпогостском районе на дороге к трем поселениям образовался провал
- Эксперты подсказали, как распознать поддельное голосовое сообщение
- Суд не разрешил должнику заменить арестованный BMW Х6 «Газелью»
- С начала года в Сыктывкаре сильнее всего подорожали самые дешевые квар ...
- В Коми ждут метели на Первомай
- В Сосногорске таксист помог поймать курьера телефонных мошенников
- Ухтинца ограничили в свободе за «незнание» процедуры получения водител ...
- В Коми состоится семинар по национальной системе лесной сертификации
- Бойцам СВО из Коми отправят куличи и письма детей
- В Княжпогостском районе на дороге к трем поселениям образовался провал
- Эксперты подсказали, как распознать поддельное голосовое сообщение
- Суд не разрешил должнику заменить арестованный BMW Х6 «Газелью»
- С начала года в Сыктывкаре сильнее всего подорожали самые дешевые квар ...
- В Коми ждут метели на Первомай
- В Сосногорске таксист помог поймать курьера телефонных мошенников
- Ухтинца ограничили в свободе за «незнание» процедуры получения водител ...
- В Коми состоится семинар по национальной системе лесной сертификации
МВД РК информирует
- УВМ МВД по Коми информирует о распределении квот на выдачу иностранным гражданам разрешени ...
- За прошедшие сутки сотрудниками Госавтоинспекции Республики Коми выявлено 2310 нарушений П ...
- В Усть-Вымском районе полицейские привлекли к ответственности нелегальных мигрантов
- Под предлогом продажи тура на Мальдивы мошенники похитили у двух воркутинок около 700 тыся ...
- Следственными органами МВД по Республике Коми возбуждено уголовное дело по факту мошенниче ...
- В Сыктывкаре полицейские совместно с кадетами написали «Диктант Победы»
- За прошедшие сутки сотрудниками Госавтоинспекции Республики Коми выявлено 2310 нарушений П ...
- В Усть-Вымском районе полицейские привлекли к ответственности нелегальных мигрантов
- Под предлогом продажи тура на Мальдивы мошенники похитили у двух воркутинок около 700 тыся ...
- Следственными органами МВД по Республике Коми возбуждено уголовное дело по факту мошенниче ...
- В Сыктывкаре полицейские совместно с кадетами написали «Диктант Победы»
Форум | | | Объявления | | | Фото | | | Музыка | | | Видео | | | Гостиницы | | | Карты | | | Мероприятия | | | О сайте |
Больнично-школьный общепит…
Полноценное питание в детских образовательных учреждениях и больничных стационарах играет большую роль в поддержании и сохранении здоровья людей. Чем же кормят в детских садах, в школьных и больничных столовых, соответствует ли питание предъявляемым требованиям?
Как сообщила заведующая производством школьной столовой СОШ № 1 Татьяна Боровченко, меню составляется на полгода с учётом санитарных правил и норм.
(С) Анна ВЛАДИМИРОВА
Как сообщила заведующая производством школьной столовой СОШ № 1 Татьяна Боровченко, меню составляется на полгода с учётом санитарных правил и норм.
Первого октября 2008 года был введён новый СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», согласно которому в технологических карточках теперь кроме норм по весу порций и калорийности, должна содержаться и информация о содержании в блюдах белков, жиров, углеводов, витаминов, макро– и микроэлементов.
Этот документ обязывает поваров разрабатывать разнообразное меню при довольно скромном финансировании, которое складывается из трёх составляющих – сумм, выделяемых из регионального и городского бюджетов, и родительской платы. При этом бюджетные деньги предназначены для организации горячего питания только малообеспеченных и слабозащищённых групп населения.
Заместитель директора ЦППРиК Нина Майер, курирующая вопросы организации питания в школах г. Усинска, рассказала, что в 2010 году средства республиканского бюджета из расчёта 28 рублей 88 копеек на один обед выделяются для детей из малоимущих семей. По данным на 1 января, таких ребятишек в МО ГО «Усинск» было 292 человека или 5,7 процента от общего числа детей. 32 рубля 70 копеек выделяет местный бюджет на обеспечение горячими обедами тех детей, семьи которых не входят в «республиканскую группу», но, тем не менее, испытывают финансовые трудности. Решением Совета города, начиная с 2007 года, за счёт средств местного бюджета в школах и детских садах бесплатно питаются дети шести категорий. Это дети из семей, не признанных малоимущими, но нуждающихся в помощи; дети, находящиеся под опекой и попечительством; воспитанники детского дома (несмотря на то, что это учреждение передано в собственность государства); сельские дети; дети, страдающие сахарным диабетом, и тубинфицированные; дети из многодетных семей, в которых пять и более детей (на начало 2010 года их было 818 или 16,1 процента от общего количества детей). В категорию льготников входят и 108 школьников, испытывающих трудности в обучении – воспитанники коррекционной школы, ЦППРиК, коррекционного класса СОШ №6. Им местный бюджет обеспечивает двухразовое бесплатное питание. Остальные дети – это 3984 человека – питаются за счёт родительских средств.
Проведя небольшой опрос, выяснили, что отношение к питанию в школах у детей разное. В одних образовательных учреждениях Усинска тем, как кормят, довольны все, в других – меньшинство. Одни при этом жалуются на скудный ассортимент, другие – на качество приготовления, третьи – на вкус блюд. От кого это зависит? В первую очередь, от поваров, которые, кстати говоря, при составлении меню руководствуются не только требованиями СанПиНа и финансовыми возможностями учреждения, но и своими собственными соображениями о вкусной и здоровой пище.
Например, в перечне овощей и фруктов, который входит в аукционную документацию на их поставку, первой школой помимо основных (картофель, морковь, свёкла, капуста свежая и квашеная, свежие огурцы и помидоры, яблоки, апельсины и лимоны) заявлены чеснок, баклажаны, груши, мандарины, бананы, киви, сухофрукты (компотная смесь), изюм и орехи. В заявке шестой школы к основным продуктам добавлены изюм и курага, в пятой – груши, мандарины и сухофрукты.
В столовой УЦРБ нормы на одного больного рассчитываются согласно внутренним приказам Минздрава (приказ №330) и, по идее, полноценность и качество питания в больничных учреждениях должны способствовать скорейшему выздоровлению пациентов. На деле же получается не совсем так. «Письменных заявлений от недовольных пациентов пока не поступало, – сообщили в Усинском отделении Роспотребнадзора, – однако устные жалобы были». Впечатления, которыми с нами поделились некоторые усинцы, ещё недавно находившиеся в больнице, тоже не радуют.
Кроме того, качество поставляемой в школы, детские сады и больницы продукции тоже должны контролировать работники кухни.
Уже много лет поставка продуктов в социальные учреждения осуществляется предприятиями и организациями, ставшими победителями муниципальных аукционов.
Процедура такого «конкурсного отбора» довольно проста: школа, детский сад или больница подают заявку на необходимые ассортимент и количество продуктов, которая отражается в техническом задании. Предприниматели, организации или предприятия, желающие получить этот контракт, вступают в конкурентную борьбу и снижают цену до той суммы, за которую готовы выполнить заказ и при этом не «прогореть», а получить пусть и минимальную, но прибыль.
На недавно прошедших аукционах некоторым участникам повезло получить несколько контрактов на поставку продуктов в столовые муниципальных учреждений по первоначальной цене. В других случаях в процессе торгов цена снижалась до предела, после которого экономическая выгода сделки равнялась нулю. Так какого качества может поступить товар при таком раскладе?
Заведующая производством пищеблока УЦРБ Лариса Паршина рассказала, что им те же овощи и фрукты завозят на два дня вперёд. Если обнаруживается, что продукт испорчен, то поставщик его беспрекословно меняет на качественный. Ситуация по детским образовательным учреждениям схожая, правда продукты туда завозят каждый день.
Получается, для того, чтобы школьно-больничный общепит был на высоком уровне, есть всё. Поставщики гарантируют выполнение аукционных обязательств при любых обстоятельствах, продукты поставляются в срок, удовлетворяют по качеству, повара соблюдают все требования СанПиНов и стараются делать так, чтобы питание было разнообразным и полноценным. Но… Добиться того, чтобы при словах «школьная (больничная) столовая» у людей возникали приятные ассоциации, а не кислая мина на лице, удаётся, увы, далеко не всем работникам общепита.
Этот документ обязывает поваров разрабатывать разнообразное меню при довольно скромном финансировании, которое складывается из трёх составляющих – сумм, выделяемых из регионального и городского бюджетов, и родительской платы. При этом бюджетные деньги предназначены для организации горячего питания только малообеспеченных и слабозащищённых групп населения.
Заместитель директора ЦППРиК Нина Майер, курирующая вопросы организации питания в школах г. Усинска, рассказала, что в 2010 году средства республиканского бюджета из расчёта 28 рублей 88 копеек на один обед выделяются для детей из малоимущих семей. По данным на 1 января, таких ребятишек в МО ГО «Усинск» было 292 человека или 5,7 процента от общего числа детей. 32 рубля 70 копеек выделяет местный бюджет на обеспечение горячими обедами тех детей, семьи которых не входят в «республиканскую группу», но, тем не менее, испытывают финансовые трудности. Решением Совета города, начиная с 2007 года, за счёт средств местного бюджета в школах и детских садах бесплатно питаются дети шести категорий. Это дети из семей, не признанных малоимущими, но нуждающихся в помощи; дети, находящиеся под опекой и попечительством; воспитанники детского дома (несмотря на то, что это учреждение передано в собственность государства); сельские дети; дети, страдающие сахарным диабетом, и тубинфицированные; дети из многодетных семей, в которых пять и более детей (на начало 2010 года их было 818 или 16,1 процента от общего количества детей). В категорию льготников входят и 108 школьников, испытывающих трудности в обучении – воспитанники коррекционной школы, ЦППРиК, коррекционного класса СОШ №6. Им местный бюджет обеспечивает двухразовое бесплатное питание. Остальные дети – это 3984 человека – питаются за счёт родительских средств.
Проведя небольшой опрос, выяснили, что отношение к питанию в школах у детей разное. В одних образовательных учреждениях Усинска тем, как кормят, довольны все, в других – меньшинство. Одни при этом жалуются на скудный ассортимент, другие – на качество приготовления, третьи – на вкус блюд. От кого это зависит? В первую очередь, от поваров, которые, кстати говоря, при составлении меню руководствуются не только требованиями СанПиНа и финансовыми возможностями учреждения, но и своими собственными соображениями о вкусной и здоровой пище.
Например, в перечне овощей и фруктов, который входит в аукционную документацию на их поставку, первой школой помимо основных (картофель, морковь, свёкла, капуста свежая и квашеная, свежие огурцы и помидоры, яблоки, апельсины и лимоны) заявлены чеснок, баклажаны, груши, мандарины, бананы, киви, сухофрукты (компотная смесь), изюм и орехи. В заявке шестой школы к основным продуктам добавлены изюм и курага, в пятой – груши, мандарины и сухофрукты.
В столовой УЦРБ нормы на одного больного рассчитываются согласно внутренним приказам Минздрава (приказ №330) и, по идее, полноценность и качество питания в больничных учреждениях должны способствовать скорейшему выздоровлению пациентов. На деле же получается не совсем так. «Письменных заявлений от недовольных пациентов пока не поступало, – сообщили в Усинском отделении Роспотребнадзора, – однако устные жалобы были». Впечатления, которыми с нами поделились некоторые усинцы, ещё недавно находившиеся в больнице, тоже не радуют.
Кроме того, качество поставляемой в школы, детские сады и больницы продукции тоже должны контролировать работники кухни.
Уже много лет поставка продуктов в социальные учреждения осуществляется предприятиями и организациями, ставшими победителями муниципальных аукционов.
Процедура такого «конкурсного отбора» довольно проста: школа, детский сад или больница подают заявку на необходимые ассортимент и количество продуктов, которая отражается в техническом задании. Предприниматели, организации или предприятия, желающие получить этот контракт, вступают в конкурентную борьбу и снижают цену до той суммы, за которую готовы выполнить заказ и при этом не «прогореть», а получить пусть и минимальную, но прибыль.
На недавно прошедших аукционах некоторым участникам повезло получить несколько контрактов на поставку продуктов в столовые муниципальных учреждений по первоначальной цене. В других случаях в процессе торгов цена снижалась до предела, после которого экономическая выгода сделки равнялась нулю. Так какого качества может поступить товар при таком раскладе?
Заведующая производством пищеблока УЦРБ Лариса Паршина рассказала, что им те же овощи и фрукты завозят на два дня вперёд. Если обнаруживается, что продукт испорчен, то поставщик его беспрекословно меняет на качественный. Ситуация по детским образовательным учреждениям схожая, правда продукты туда завозят каждый день.
Получается, для того, чтобы школьно-больничный общепит был на высоком уровне, есть всё. Поставщики гарантируют выполнение аукционных обязательств при любых обстоятельствах, продукты поставляются в срок, удовлетворяют по качеству, повара соблюдают все требования СанПиНов и стараются делать так, чтобы питание было разнообразным и полноценным. Но… Добиться того, чтобы при словах «школьная (больничная) столовая» у людей возникали приятные ассоциации, а не кислая мина на лице, удаётся, увы, далеко не всем работникам общепита.
(С) Анна ВЛАДИМИРОВА
- Газета "Наш новый Север"
| - 27-01-2010, 09:52
- Печать
- 2470
|