Погода в Усинске
Городские вебкамеры
Популярные новости
Работа в Усинске
Требуется повар - Требуется повар в ЦРБ на мясной цех. График работы: 5-дневная ...
Работа Спасателем - Открыта вакансия на должность спасателя в государственному ...
Кладовщик-оператор - На склад в г. Усинске ул. Промышленная, 28/1 требуется ...
Уборщица - Ищем уборщицу. Плавающий график, все подробности по телефону....
Требуются продавцы-кассиры - Приглашаем на работу в магазин Красное Белое, по адресу Возейская, ...
Все вакансии
Работа Спасателем - Открыта вакансия на должность спасателя в государственному ...
Кладовщик-оператор - На склад в г. Усинске ул. Промышленная, 28/1 требуется ...
Уборщица - Ищем уборщицу. Плавающий график, все подробности по телефону....
Требуются продавцы-кассиры - Приглашаем на работу в магазин Красное Белое, по адресу Возейская, ...
Усинск Онлайн
- Усинские нефтяники стали призерами арктического забега «Энерго Трейл»
- В Усинске чествовали супружеские пары с юбилеем совместной жизни
- Качественное образование для всех регионов России: как дистанционные технологии стирают границы
- Питер, ночь, 42 километра и дождь: как усинцы покорили «Белые ночи»
- В Усинске задержали наркосбытчиков с полкило запрещённых веществ
- В Усинске продолжаются дорожные работы в фокусе — тротуары и пешеходные зоны
- В Усинске чествовали супружеские пары с юбилеем совместной жизни
- Качественное образование для всех регионов России: как дистанционные технологии стирают границы
- Питер, ночь, 42 километра и дождь: как усинцы покорили «Белые ночи»
- В Усинске задержали наркосбытчиков с полкило запрещённых веществ
- В Усинске продолжаются дорожные работы в фокусе — тротуары и пешеходные зоны
КомиИнформ
- Погода в Коми 10 июля: южный ветер на севере, северный ветер ...
- Участники СВО в программе "Пера. Путь героя" познакомятся с ...
- В Коми по предписанию Управления Россельхознадзора ликвидиро ...
- В сыктывкарском местечке Емваль ликвидируют опасные отходы
- Росгвардейцы задержали похитительниц товаров в двух гипермар ...
- Адвокаты Ваграна Даллакяна попросили суд вернуть уголовное д ...
- Участники СВО в программе "Пера. Путь героя" познакомятся с ...
- В Коми по предписанию Управления Россельхознадзора ликвидиро ...
- В сыктывкарском местечке Емваль ликвидируют опасные отходы
- Росгвардейцы задержали похитительниц товаров в двух гипермар ...
- Адвокаты Ваграна Даллакяна попросили суд вернуть уголовное д ...
Городской форум
1. Жизнь [Маргарита, Сегодня, 23:04]
2. Флудилка, Болталка, Рюмочная - 2 [Маргарита, Сегодня, 22:18]
3. Звуки музыки 2 [Мишa, 05 July 2025]
4. А у того, что мы вернём, цены уже не будет пр... [Валерий Мазманян, 01 July 2025]
5. А у того, что мы вернём, цены уже не будет пр... [Валерий Мазманян, 01 July 2025]
6. А тени на стенах рисуют с утра монограмму вес... [Валерий Мазманян, 23 May 2025]
7. Юмор и жесть(ролики) [AV, 21 May 2025]
8. Маршруты выходного дня [AV, 11 May 2025]
9. Аэропорт Усинска [Мишa, 08 May 2025]
10. Переименование Усинска [Мишa, 08 May 2025]
2. Флудилка, Болталка, Рюмочная - 2 [Маргарита, Сегодня, 22:18]
3. Звуки музыки 2 [Мишa, 05 July 2025]
4. А у того, что мы вернём, цены уже не будет пр... [Валерий Мазманян, 01 July 2025]
5. А у того, что мы вернём, цены уже не будет пр... [Валерий Мазманян, 01 July 2025]
6. А тени на стенах рисуют с утра монограмму вес... [Валерий Мазманян, 23 May 2025]
7. Юмор и жесть(ролики) [AV, 21 May 2025]
8. Маршруты выходного дня [AV, 11 May 2025]
9. Аэропорт Усинска [Мишa, 08 May 2025]
10. Переименование Усинска [Мишa, 08 May 2025]
Фотогалерея Усинска
Бесплатные объявления
Требуется повар - Требуется повар в ЦРБ на мясной цех. График работы: 5-дневная рабочая неделя
Зарплата ...
Работа Спасателем - Открыта вакансия на должность спасателя в государственному учреждении. Справки по ...
Продаю 1-ю квартиру в Кирове - Продаю 1-ю квартиру 32, 6 КВ. м. в г. Кирове. На первом этаже 9-ти этажного дома. ...
«Галерея Дверей» - интернет-магазин дверей от прои ... - Подбираете двери для обустройства дома? Ищите прекрасные модели с превосходными ...
Клямсы. Пояс крепления кабеля - Пояс крепления кабеля (ПКК) предназначен для надежного крепления и удержания силового ...
Все объявления
Работа Спасателем - Открыта вакансия на должность спасателя в государственному учреждении. Справки по ...
Продаю 1-ю квартиру в Кирове - Продаю 1-ю квартиру 32, 6 КВ. м. в г. Кирове. На первом этаже 9-ти этажного дома. ...
«Галерея Дверей» - интернет-магазин дверей от прои ... - Подбираете двери для обустройства дома? Ищите прекрасные модели с превосходными ...
Клямсы. Пояс крепления кабеля - Пояс крепления кабеля (ПКК) предназначен для надежного крепления и удержания силового ...
Наши партнеры
БНКоми
- Профессор назвал, кому нельзя есть вишню
- В гипермаркетах Сыктывкара женщины попались на краже продуктов
- Отдыхающие в «Черноморской зорьке» дети из Коми оказались в больнице
- В Воркуте всем оленям в стадах сделают прививки от сибирской язвы
- В Сыктывкаре людям «разрешили» жить в аварийном доме до 2028 года
- Эскорт-услуги оказались недоступными для воркутинца
- Застройщик по решению суда выплатил сыктывкарке полмиллиона рублей
- В Сысольском районе восстановили дорогу Вознесенская — Палауз
- В гипермаркетах Сыктывкара женщины попались на краже продуктов
- Отдыхающие в «Черноморской зорьке» дети из Коми оказались в больнице
- В Воркуте всем оленям в стадах сделают прививки от сибирской язвы
- В Сыктывкаре людям «разрешили» жить в аварийном доме до 2028 года
- Эскорт-услуги оказались недоступными для воркутинца
- Застройщик по решению суда выплатил сыктывкарке полмиллиона рублей
- В Сысольском районе восстановили дорогу Вознесенская — Палауз
Форум | | | Объявления | | | Фото | | | Музыка | | | Видео | | | Гостиницы | | | Карты | | | Мероприятия | | | О сайте |
Приправа «Вдохновение»

Евгения Михайловна пообещала, что обязательно поделится им в соцсетях и на страницах «СВ». И как человек слова обещание свое сдерживает, так как не делит их на значимые и незначимые. Вот пара секретов.
• Мясо – говядина, режем примерно как на гуляш. Рис – девзира, дислоцируется в лавках с сухофруктами. Морковь – желтая. Это если по правилам. Но пойдет и обычная. Режем полосками, как на фото.
• Мясо, рис и морковь по весу должны быть равными. У меня каждого ингредиента по 750 граммов.
• В казане раскаляем 120–150 граммов растительного масла. И только тогда опускаем мясо. Сразу не мешаем – иначе пустит сок, сварится и будет сухим и пресным. Когда корочка образовалась, помешали, подождали и головку лука, нарезанную полукольцами, добавили. Схватился лук – пошла морковь. Схватилась и она – добавляем барбарис, куркуму и зиру. Зира – обязательно. Разотрем в ладонях для отдачи тонкого аромата – и в казан. Солим, чтобы было чуть солонее, чем любим, рис потом возьмет в себя лишнюю соль. Головку чеснока – закапываем в центре. Добавим кипятка, чтобы содержимое казана покрылось бульоном, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и томим наш зирвак. Именно так называется плов до того, как в него добавили рис.
• Чеснок, распаренный, вынимаем. Засыпаем рис. Поверх зирвака, не смешивая. Снова немного зиры на рис и кипятка, чтобы рис покрылся бульоном на 1 сантиметр. Крышка, небольшой огонь и минут 20 покоя. Не открываем, не проверяем. Ждем. Терпим.
• И только когда сняли с огня казан, перемешиваем наше кулинарное чудо. Выкладываем на блюдо, посыпаем рубленой зеленью и даже никого не зовем – сами придут на аромат!
• Мясо – говядина, режем примерно как на гуляш. Рис – девзира, дислоцируется в лавках с сухофруктами. Морковь – желтая. Это если по правилам. Но пойдет и обычная. Режем полосками, как на фото.
• Мясо, рис и морковь по весу должны быть равными. У меня каждого ингредиента по 750 граммов.
• В казане раскаляем 120–150 граммов растительного масла. И только тогда опускаем мясо. Сразу не мешаем – иначе пустит сок, сварится и будет сухим и пресным. Когда корочка образовалась, помешали, подождали и головку лука, нарезанную полукольцами, добавили. Схватился лук – пошла морковь. Схватилась и она – добавляем барбарис, куркуму и зиру. Зира – обязательно. Разотрем в ладонях для отдачи тонкого аромата – и в казан. Солим, чтобы было чуть солонее, чем любим, рис потом возьмет в себя лишнюю соль. Головку чеснока – закапываем в центре. Добавим кипятка, чтобы содержимое казана покрылось бульоном, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и томим наш зирвак. Именно так называется плов до того, как в него добавили рис.
• Чеснок, распаренный, вынимаем. Засыпаем рис. Поверх зирвака, не смешивая. Снова немного зиры на рис и кипятка, чтобы рис покрылся бульоном на 1 сантиметр. Крышка, небольшой огонь и минут 20 покоя. Не открываем, не проверяем. Ждем. Терпим.
• И только когда сняли с огня казан, перемешиваем наше кулинарное чудо. Выкладываем на блюдо, посыпаем рубленой зеленью и даже никого не зовем – сами придут на аромат!
- Газета "Северные ведомости"
| - 10-02-2020, 15:32
- Печать
824
|