УСИНСК.ин - информационный городской сайт Усинская фотогалерея УСИНСК.ин - информационный городской сайт
Погода в Усинске
Городские вебкамеры
Популярные новости
Работа в Усинске
Требуется повар - Требуется повар в ЦРБ на мясной цех. График работы: 5-дневная ...
Работа Спасателем - Открыта вакансия на должность спасателя в государственному ...
Кладовщик-оператор - На склад в г. Усинске ул. Промышленная, 28/1 требуется ...
Уборщица - Ищем уборщицу. Плавающий график, все подробности по телефону....
Требуются продавцы-кассиры - Приглашаем на работу в магазин Красное Белое, по адресу Возейская, ...

Все вакансии
Усинск Онлайн
КомиИнформ
Городской форум
1. Переименование Усинска [AV, Вчера, 9:51]
2. Стихи [Маргарита, 28 April 2025]
3. Флудилка, Болталка, Рюмочная - 2 [Маргарита, 28 April 2025]
4. Свобода в нашей стране [Маргарита, 28 April 2025]
5. Жизнь [Маргарита, 28 April 2025]
6. Велосипедисты объединяйтесь [AV, 24 April 2025]
7. Звуки музыки 2 [Alex~, 20 April 2025]
8. И берёзы в рубахах до пят молодые дожди окроп... [Валерий Мазманян, 16 April 2025]
9. Общий автотоп [Мишa, 05 April 2025]
10. сериалы [Мишa, 05 April 2025]

Последние сообщения

Фотогалерея Усинска
Бесплатные объявления
Требуется повар - Требуется повар в ЦРБ на мясной цех. График работы: 5-дневная рабочая неделя Зарплата ...
Работа Спасателем - Открыта вакансия на должность спасателя в государственному учреждении. Справки по ...
Продаю 1-ю квартиру в Кирове - Продаю 1-ю квартиру 32, 6 КВ. м. в г. Кирове. На первом этаже 9-ти этажного дома. ...
«Галерея Дверей» - интернет-магазин дверей от прои ... - Подбираете двери для обустройства дома? Ищите прекрасные модели с превосходными ...
Клямсы. Пояс крепления кабеля - Пояс крепления кабеля (ПКК) предназначен для надежного крепления и удержания силового ...

Все объявления
Наши партнеры

Газета Северные ведомости
БНКоми

С грузинским акцентом

С грузинским акцентомЕсли спросить у туриста, что ему запомнилось в Грузии, то, скорее всего, в ответ услышите: горячие хачапури, ароматное мясо со специями и, конечно же, супра, как там называют традиционное застолье. При мысли об этой одной из древнейших кухонь душа наполняется теплом.

Национальный гастрономический праздник для работников ЛУКОЙЛ-Коми организовали в усинской столовой № 10. Повара ООО «Европейская сервисная компания» не перестают удивлять нефтяников. Каждый месяц они проводят здесь дни, посвященные кухням разных народов мира.

Грузинские блюда отличаются обилием овощей, мяса и пряностей. Главное – понимать, какие специи и куда добавить. Готовят их по особой рецептуре, нехитрой в исполнении. Но, несмотря на видимость простоты, вкус у этих яств очень многогранный.

Фантазию и аппетит лукойловцев поразили излюбленные грузинами нежные хачапури, сочные хинкали, шашлыки на шампурах, цыплята табака, чахохбили, чихиртма, фасиджан из лобио, харчо и многое другое.

Это было не просто интересно и очень вкусно, но еще колоритно! Для того, чтобы грузинскую кухню по достоинству оценили, повара красиво ее презентовали.

ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ

С грузинским акцентом


ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ:

Тесто:
● мука – 500 г;
● молоко – 400 мл;
● дрожжи свежие – 20 г;
● сливочное масло – 50 г;
● сахар – 1 ч. л.;
● растительное масло – 2 ст. л.

Начинка:
● сыр сулугуни – 370 г;
● сливочное масло – 50 г;
● яйца куриные – 5 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Свежие дрожжи развести в теплом молоке (200 мл) с сахаром. Муку просеять с солью. Как только появилась шапочка на дрожжевой смеси, добавить к ней оставшиеся 200 мл теплого молока, растопленное сливочное масло, перемешать. Постепенно добавить муку (может понадобиться больше или меньше). Тесто должно быть слегка липким. Перемешать, чтобы вся мука разошлась. Оставить на 10 минут.

Месить 7–10 минут. Это важно. Тесто будет фантастически мягким и пушистым. Скатать в шар, накрыть пленкой и убрать в теплое место, например, в предварительно разогретую до 50 °С духовку на 30–40 минут. Разделить тесто на четыре части, скатать колобки (они должны оставаться липкими).

Затем раскатать их овалом и слепить лодочки: края завернуть, подгибая внутрь, и соединить концы.

Сулугуни натереть на терке. Добавить мягкое сливочное масло, перемешать. Влить одно яйцо. Выложить начинку на лодочки, дать подняться 15–20 минут. Выпекать в хорошо разогретой духовке при 250 °С 10 минут. Вынуть, вылить яйцо на сырную начинку, не разбивая желток. Выпекать еще 5–7 минут, пока не схватятся белки.

Кушать, отламывая и макая края лепешки в жидкий желток. Приятного аппетита!


(С) Елена МАРИХИНА. Фото Александра ГРЫЗЛОВА
Похожие новости:
  • Мокрая эстафета
  • В духе соперничества
  • На завтрак – лягушка
  • Король стола
  • Обед по-армянски
  • Празднуем вкусно!
  • Король стола
  • Блеск наград
  • #Мывместе
  • Разговляемся