Не буду описывать, какие ощущения в желудочно-кишечном тракте испытала я, услышав подобную новость. Коллега же в тот вечер от испуга выбросила всю еду в мусорное ведро.
Конечно, испытать шок и страх есть от чего. Поэтому я решила добыть информацию у специалистов о том, что за паразит может жить в рыбе, и насколько он опасен для человека. Потому как вряд ли все усинцы за трапезой так же тщательно перебирают рыбу как моя коллега. Тем более, в Усинске очень популярна малосольная рыба, в том числе и горбуша.
Рассказывает начальник ГУ РК Марина ВАСИЛЬЕВА.
- В последнее время участились случаи обращения граждан по поводу поражения гельминтами. Поэтому при покупке рыбы (особенно речной) просим обращать внимание на внешний вид рыбы; при разделке внимательно осматривать внутренние органы; спрашивать у продавца документы, подтверждающие ее происхождение; не покупать рыбу в нелегальных местах, .
В зависимости от вида, гельминты локализуются в брюшной полости рыбы, мышечной ткани, на наружных покровах.
В брюшной полости : анизакидоз ( имеет вид спирали и катушек, встречается в основном у сельди, не опасен для человека); различные нематоды (клубочки белого цвета); лигулез (лента молочного цвета длиною 15-40 см). В мышечной ткани - дифиллоботриоз (в виде белых червей); описторхоз (молочно-белые жировики). На наружном покрове неаскоз, черно- пятнистая болезнь (прозрачные капсулы с мутным содержимым внутри).
В случае обнаружения гельминтов рыбу нужно очистить от видимых паразитов и обеззаразить одним из способов. Первый - заморозить рыбу при температуре минус 18-28 градусов в течение 48 часов. (Это значит, что мороженая горбуша, купленная вашей коллегой в магазине, хоть и была заражена гельминтами, но угрозы для здоровья не представляла).
Второй - отварить рыбу в течение 30 минут с момента закипания. Третий - выдержать в крепком солевом рассоле в течение 14 суток (содержание соли в мышцах рыбы не менее 14 %). В случае интенсивного поражения гельминтами, рыбу нужно утилизировать. Нельзя скармливать пораженную рыбу и ее потроха домашним животным. Они могут заболеть и в дальнейшем заразить вас и ваших близких.

Навязчивый сервис

Коротая в бездействии один из отпускных дней в чужом городе, решила неспешно, просто так, ради интереса, пройтись по вещевым магазинам - посмотреть товар, узнать цены. Первым на моем пути попался бутик . Поразмыслив минуту, стоит ли туда входить - уж очень богато выглядело крыльцо и витрины торговой точки - я все же смело открыла дверь.
В магазине не было ни одной души. Вдруг как из-под земли прямо передо мной выросли две девушки-продавщицы.
- Здравствуйте! Что вас интересует - кожа, дубленки, пуховики? - затараторили они, перебивая друг друга.
- Да я просто зашла посмотреть, что у вас есть, - ошарашенная таким напором, начала чуть ли не оправдываться я. Но девушки пропустили мой ответ мимо ушей. Определив, видимо, на глазок, что клиент перед ними не очень денежный, они принялись предлагать пуховики. (Хотя я и словом не обмолвилась, что жажду купить подобную вещь). Они тащили со всех вешалок пуховые куртки, пальто и полупальто и все это быстро и ловко одевали на меня.
- Я такую длину не ношу, это не мой цвет, - только успевала бормотать я.
- Почему не ваш? - удивилась одна из продавщиц.
- Слишком яркий, не по возрасту.
- Что вы? - парировала она. - Оранжевый вам очень к лицу. С коричневой обувью, сумочкой и перчатками будет очень даже хорошо смотреться. - Но у меня нет коричневой обуви и прочих вещей в этой цветовой гамме. - Тогда можно взять черные сапоги и черную сумочку. Черный цвет ко всему подходит.
Я отчетливо понимала, что мне откровенно , ненужный товар. Но вырваться из цепких рук работниц прилавка было трудно.
- Нет, - наконец-то нашла я отговорку, - мне пуховик не нужен, - мне бы что-то из кожи или легкую дубленку. Это была моя последняя надежда загнать продавцов в тупик. Размер одежды у меня небольшой. По опыту знаю, что предприниматели редко завозят дорогие вещи размеров, видимо, боятся, что они не найдут своего покупателя. Но в ответ я услышала бодрое:
- Кожи и меха у нас на втором этаже.
Злая и уставшая от почти часовой примерки, я поднялась на верхний этаж. Мне на плечи снова что-то одевали, застегивали, сопровождая каждую модель пространным комментарием. Из всего увиденного я поняла, что как ни странно в этом магазине есть и пальто, и куртки из кожи моего размера. Но какую вещь я хотела бы приобрести - сообразить уже не могла. Слишком продавщицы.
Кое-как вырвавшись из их цепких лап, оказалась на улице. Уходя, спиной ощущала на себе презрительные взгляды работниц прилавка, потративших свое драгоценное время впустую. К счастью, тот негатив, который пришлось испытать от посещения бутика, быстро растопился в ярких лучах июльского солнца. Влившись в людской поток, я свернула в городской сквер: Хотелось перевести дух, собраться с мыслями.
После произошедшего в магазине, у меня возникло желание узнать, как и чему учат будущих торговых работников в учебных заведениях. Должны ли работники прилавка уметь находить грань между любезностью и навязчивостью? Прислушиваться к пожеланиям клиента? Или главная задача продавца - любой ценой продать товар. С этими и другими вопросами я обратилась к мастеру производственного обучения и преподавателю специальных дисциплин по профилю политехнического техникума Татьяне Михайловне КОРОЛЬ.
- В последние годы рынок торговых услуг претерпел значительные перемены. Возникшая колоссальная конкуренция в этой сфере заставила изменить подход к подготовке будущих специалистов - работников прилавка. Роль простых подавальщиц товара канула в лету. Сейчас продавец наряду с товароведением (предмет, изучающий свойства продовольственных и непродовольственных товаров - прим. автора) изучает основы маркетинга и менеджмента, технологии продаж, основы рекламной деятельности, психологию и этику деловых отношений и т. д. На практических занятиях по технологии продаж мы, например, часто проводим деловую игру . В процессе которой обыгрываем любые возможные ситуации, возникающие при продаже товара.
Также наши учащиеся получают начальные знания по психологии. Например, один человек, зайдя в магазин, четко и ясно знает, какой товар ему нужен. Он ищет конкретную вещь определенной фирмы- производителя, определенного цвета, фактуры, размера. Он решительный покупатель. Другой - не определился с выбором. Он в сомнениях, поиске. Какие шаги должен предпринять продавец в данной ситуации, чтобы каждый из двоих, вошедших в магазин, стал потенциальным покупателем? Можно ли первому покупателю навязывать прямо противоположный искомому товар, а второму не помочь с выбором? Эти и другие нюансы в общении с клиентами, будущим работникам прилавка помогает постичь наука психология.
Не секрет, что зарплата продавца, зачастую, зависит от качества и количества продаж. Поэтому для успешной работы, всегда надо уметь найти индивидуальный подход к каждому покупателю. Что называется, не перегнуть палку, как, например, в вашем случае.
- Татьяна Михайловна, попутно еще один наболевший вопрос. У моей подруги сестра давным-давно работала продавцом. У нее было очень много золотых украшений, но на работу она их не носила. Когда я спросила почему, она ответила, что не положено. Сейчас во многих магазинах Усинска продавцы увешаны золотом, как елки новогодние, ногти накрашены ярким лаком, иногда даже умудряются работать с нарощенными ногтями. Санитарные требования изменились?
- Нет, не изменились. Продавцы по-прежнему должны выглядеть опрятно, аккуратно. Волосы убраны под головной убор. Ногти на руках коротко стрижены, не покрытые лаком. Ношение золотых украшений на пальцах рук не допускается.

Р. S. Так что, дорогие покупатели, если вы боитесь вместе с сахаром, рисом или перловкой скушать отпавший ноготок продавца, при обнаружении когтистых барышень за прилавком, обращайтесь в отдел защиты прав потребителей или в Федеральную службу по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.

(C) Наталья МОРОЗОВА
На фото: Марина ВАСИЛЬЕВА